“辣”小吃带“热”人气 浙西小城“味蕾游”受追捧
2024-05-04 21:26:56
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中新社浙江衢州5月4日电 题：“辣”小吃带“热”人气 浙西小城“味蕾游”受追捧
作者 奚金燕 蓝伊旎
浙江省衢州市龙游县地处浙江西部##@@，这个看似不起眼的江南小县城却有着最“火辣”的食物%#。“五一”假期来临%%，“热辣鲜香”的小吃让这座小城的人气“热辣滚烫”%#*。
在一众讲究饮食清淡、原汁原味的浙江城市中间%##%，毗邻江西上饶的衢州“不战而胜”成了浙江的吃辣界“顶流”##。龙游则盛产辣椒%###%，将辣贯彻到了每一种食物里##，炒菜放白辣椒%**#，吃面嗦粉放鲜辣椒*#%%#，还有干辣椒、青辣椒、泡椒等@#*%，小吃店的桌子上常常摆了三四种辣椒*#，供食客自行添加@@%。
发糕、炒粉干、水晶糕、葱花馒头、“三头一掌”……“五一”期间%@%，一大批外地“吃货”们涌入龙游*@，打算趁着小长假来一场“美食之旅”@*%*#。
非饭点时间*##，几家店铺已经门庭若市%%**#，店内外还有许多等位的食客*@%@%。来自杭州的游客李军和朋友已经等待15分钟了#%#，他表示自己选择了这家店是因为小吃品类比较丰富%@*@@，可以“一站式”品尝美食%@@%。
葱花馒头松软、内馅扎实**，酱软糯粘牙、酱香四溢##%@，烤饼色泽金黄、外酥里嫩……这些面点的馅料通常是猪肉、葱花、笋干等*%*#*，口感丰富@@*，调味不一%%*@，唯一的共同点是“辣”##*%。在龙游*@@，最出名的当数这些分散在街边小店的“碳水”小吃%%%。
当地“网红”余师傅的烤饼店前%*##*，站满了等待的食客@%**。擀面皮、包馅料、入炉出炉、打包算钱@*#，小小的空间里##@@，夫妻两人忙得不可开交#*@@。“这两天外地游客很多@*，基本上每天要做几千张烤饼#@*%@，还有很多外地的‘回头客’*%*##。”余师傅说*%*，外地食客主要来自长三角城市@#@%。
来自杭州的谭秋是自驾游旅行@#，她表示*@%，在节假日高峰期*%，这个相对安逸、清静的小城让她感到舒适%#@@*。
谭秋说下一站她想去吃“豆沙发糕”*#，一旁的本地食客忙给她热情介绍@@@*，指路自己的“宝藏小店”：“那个叫‘糍糕’@%%#，菜市场那边的好吃%%#@*。”他表示%%%，很高兴这么多人喜欢家乡美食#%。
人间烟火味@%**@，最抚凡人心#@%%@。近期*#%，淄博烧烤、天水麻辣烫等美食的爆火吸引了一大批游客开展“味蕾游”*%##，地方“小吃”推动旅游“大市场”发展已有先例#@**。比起穿梭在热门旅游城市的人群里@@，错开“人从众”%%，去往小众县城旅游成为不少人的假期选择@*@*。
携程发布的《2024“五一”旅游趋势洞察报告》显示%%##，“五一”中长线旅游成为主角%#*，长途游订单占比达到56%；尤其是县域市矦@。频暝ざ┒┑ネ仍龀�68%、景区门票订单同比增长151%@#@#*。乡村观星、品尝当地美食等较为放松的旅行项目备受青睐%*。
人们的选择为何会出现变化？上海交通大学城市科学研究院院长、中国城镇化促进会研究部主任刘士林表示**%，大城市的旅游人数激增和接待能力饱和%*，会导致游客向其他城市溢出**@##。尤其是小城市中以县城为重要载体的新型城镇化**%，有力改变了偏远地区的交通设施和公共服务@#@，文旅部门实施的文旅赋能、乡村振兴#*，增强了乡村的魅力#**@%，也吸引了更多游客*#*@。(完)
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