东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡*%#*，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”#*##，茶深深融入中国人的生活%%##%。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”@*%，茶穿越历史、跨越国界*#@#，成为风靡全球的流行饮品%@。

　　5月21日是国际茶日%@%%%，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上@*##%，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年@%，纵横万里#*，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁@%，茶产业如何拥抱年轻人##@%#，成为新的时代命题%*@*。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶%@@。如果年轻人不喝茶*#，茶就不会有未来%@%。”业界人士告诉记者*%%*，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高**@，需要懂茶#*%%，会选茶、泡茶、品茶**#，也对时间和场所有要求%%，这在无形中让大量年轻人觉得困扰*#*。”

　　作为世界上最大的两类饮品%##，曾经的咖啡也和茶一样@@#%%，面临难以普适化的问题##*@@。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦@@，需要研磨和煮##%@%。伴随现代工业发展**#@，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及%##，咖啡完成了标准化和产业化%##%@。如今%%%#，全球每日咖啡消费量超30亿杯*#%*。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素%#，中国虽是全球茶产品及产业源头@#%@%，却长年缺席茶品牌的世界舞台%#。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到*@%#%，“想要东方茶全球化@#%#，前提是实现年轻化和现代化*%%@#。”

　　从古代的煮、煎、点、泡*#，到现代的萃取技艺*#%*@，审视茶的发展脉络@*%@%，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新%@。咖啡的全球化之路值得借鉴##@*。如今%****，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分#@%*。

　　“让茶回归于茶%##@%。”张俊杰说###，他17岁时进入新茶饮行业@%*，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起%#*，萌生打造新茶饮品牌的想法%%%#。霸王茶姬历经6年发展%#*，全球门店数超4500家%@###，其中海外门店数突破100家*#%@。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶*@%*，并快速走出国门*@*。”中国茶叶流通协会会长王庆表示#@**，2023年中国新茶饮门店突破50万家%#@%，新茶饮销售额达到原叶茶的一半#@。

　　王庆认为#@*，东方茶的国际化##，应迈向品牌化发展道路**%，多赛道发力#*，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”#%@*。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路###%。无论是跨境电商@%%，还是茶饮出海%*@，都打破了地域限制*@**%，让茶更便捷地触达全球消费者###，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源@@。”商务部原副部长蒋耀平表示*@%，以此为契机%%%@，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落%#%*@，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术*@，实现真正的全球茶文化交流与共享**。

　　蒋耀平说@%#*，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化**@，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力@##，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点*%*，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品%%%%@，让更多人能够体验到茶的美好与健康#*#%。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示%*，随着“文博热”不断升温@@#**，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆@@@@，触摸到茶文化%#，闻得到茶香#**，喝得到茶汤#*#%，并通过全球巡展、与茶互动等@#，推动茶文化国际传播*@*@。

　　茶**%%，既是全球同享的健康饮品@##，也是承载历史和文化的“中国名片”%#*@*。2022年%**%@，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录#%#。

　　“一杯茶#*%，如今已超越国界**，成为全球文化交流与互鉴的美好使者*##。”蒋耀平说%#*。(完)