从家常菜到国宴,淮扬菜何以香飘四海?

2024-05-25 22:53:25 no.XX Studio

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  中新网扬州5月25日电(崔佳明 徐珊珊)中国四大菜系#@,大多以省份的简称来命名*@,只有一个例外淮扬菜%#。作为深得文人墨客推崇的“文人菜”**@,淮扬菜被称为“东南第一佳味*%#,天下之至美”%#。从平民百姓的家常菜@@@,到被国宴餐桌青睐、香飘四海*%#,“淮扬味道”究竟有何魅力?

  运河沿线独特的地理位置@%,孕育了独一无二的淮扬菜@#。从广义来说%@**,淮扬菜是指淮河和扬子江流域的菜系@%#,狭义上的淮扬菜则是指扬州、淮安、镇江、常州等地的饮食风味*#*@,也称“淮扬风味”@@*@#。

  5月25日恰逢周末#*,络绎不绝的游客赶早打卡扬州“老字号”富春茶社#@@@*,体验“早上皮包水”的早茶文化%*@@#。人们约上三五好友**@#%,点上翡翠烧卖、千层油糕等应时点心@%,泡上一壶“魁龙珠”茶##,围桌而坐*#,谈天说地@#。

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