本报记者 黄俊毅

　　□ 由于供给持续增长、消费需求增长趋缓**@@@，今年前4个月全国牛羊肉价格先涨后跌*#，目前已低于上年同期水平*@**。

　　□ 下半年牛羊肉价格可能逐步止跌回升**#。预计全国牛羊肉价格在8月份前后产生变化@%#*@，在明年春节期间达到高位水平@#%。

　　农业农村部监测数据显示*%%，4月份%@，全国集贸市场牛肉平均价格为每千克76.36元##@，比1月份的每千克80.41元下跌5.0%；羊肉平均价格为每千克74.79元*@*@*，比1月份的每千克76.89元下跌2.7%#@%*#。

　　中国农业科学院农业经济与发展研究所研究员杨春表示%**，今年前4个月*#@，全国牛羊肉价格先涨后跌%%*，目前已低于上年同期水平@**%@。

　　今年年初*#**@，在节日效应拉动下@%%，牛羊肉价格均出现上涨*@#，之后受季节性消费需求减少的影响%@@@，价格有所下跌*#**。到4月份第4周*@#*@，牛肉价格为每千克75.05元%%，同比下跌12.9%@*，已连续11周下跌#%，回落到2019年8月份的水平；羊肉价格每千克73.94元@%***，同比下跌8.6%##，已连续10周下跌@#@，回落到2019年9月份的水平*@。

　　当前牛羊肉价格为何下跌？杨春表示@%%%@，主要原因是供给持续增长、消费需求增长趋缓##**。

　　从供给看**%*@，国产和进口都在增长%@*#。我国牛肉产量已连续10年增长*#，羊肉产量已连续12年增长**@#@。今年一季度#@#@@，我国牛肉产量186万吨%*，同比增长3.6%；羊肉产量111万吨*@*，同比增长0.1%*@@。此外%%#@*，由于国外牛羊肉产品价格优势显著*%@，牛肉进口量已连续12年增长*@##%，羊肉进口量也呈波动增长态势*%#。今年一季度*%%%*，牛肉累计进口77.13万吨%@@%@，同比增长21.7%；羊肉累计进口10.85万吨#%，同比增长2.2%#***。

　　从需求看@@%*，消费增长趋缓@@@*。2023年##%@，我国牛肉消费量为1027万吨#@**%，比上年增长4.0%*#，增幅处于2017年以来的低位水平；羊肉消费量为574万吨#@%，比上年增长2.3%##@，增幅处于2016年以来的较低水平#@%。

　　杨春给记者列举了几组统计数据：牛肉产需增速方面###，2017年至2020年@*，牛肉产量年增长率为1.9%*@%@，消费量年增长率为7.8%；2021年至2023年@*%##，牛肉产量年增长率为3.9%@%，消费量年增长率为5.0%##*@。羊肉产需增速方面@*#%*，2017年至2020年*%@，羊肉产量年增长率为1.5%%*#，消费量年增长率为2.2%；2021年至2023年@#%@%，羊肉产量年增长率为1.6%*@%，消费量年增长率为1.7%*%##。

　　可以看出*##@%，生产增速在加快@#@#%，而消费增速在回落*@%@*。进口牛肉、羊肉分别占我国市场供应量约26.0%、7.5%%#*@，其价格波动也对国内牛羊肉价格产生了影响@%%。2023年*@@，进口牛肉平均到岸价格为每千克37.26元%%%%%，比上年下跌21.3%；羊肉平均到岸价格为每千克29.4元@**，比上年下跌23.8%#%#%。今年一季度#@%%%，牛肉、羊肉进口价格分别下跌10.2%、21.5%@%*，在一定程度上带动国内牛羊肉市场价格回落#@。

　　杨春表示@#@*，近期价格回落#%%，虽然是春节后季节性回落的正常情况@#%，但价格跌幅如果明显加大@#@@%，可能会影响产业平稳发展@**#。目前国内肉牛、肉羊养殖基本处于略有盈利或部分亏损的状态*#@。

　　展望下半年#*@*%，牛羊肉价格可能将逐步止跌回升##%@。由于养殖效益回落@#%#，一定程度上会影响养殖户补栏积极性*%%#，生产端逐步有所调整**。今年一季度**，全国牛存栏1.0亿头%#*@@，同比下降1.4%；羊存栏3.2亿只*#@@*，同比下降2.8%*@。与此同时%#*，全国猪肉价格同比有所上涨**。牛羊生产端的逐步调整*@，猪肉价格小幅回涨@@%%，将缓解后期牛羊肉价格下行压力%@@*。杨春预计##，全国牛羊肉价格在8月份前后产生变化#%，在明年春节期间达到高位水平@#%。（经济日报）