中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡#*%，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”##%@#，茶深深融入中国人的生活%*##*。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”##，茶穿越历史、跨越国界*%@，成为风靡全球的流行饮品@%%%。

　　5月21日是国际茶日#*@%#，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上@##@@，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年@#，纵横万里@%#，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁%*#%，茶产业如何拥抱年轻人@*@%，成为新的时代命题**@。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶*%*。如果年轻人不喝茶%@***，茶就不会有未来%@#@。”业界人士告诉记者@*#@，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高%*@，需要懂茶*%**#，会选茶、泡茶、品茶@#*，也对时间和场所有要求#****，这在无形中让大量年轻人觉得困扰#%#。”

　　作为世界上最大的两类饮品***，曾经的咖啡也和茶一样#%#%%，面临难以普适化的问题#@*%@。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦%**%#，需要研磨和煮%%。伴随现代工业发展*%*，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及*%##，咖啡完成了标准化和产业化#*@*。如今**@%@，全球每日咖啡消费量超30亿杯#@#*。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素*#*，中国虽是全球茶产品及产业源头*@*#，却长年缺席茶品牌的世界舞台#*@。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到%%，“想要东方茶全球化*@#*，前提是实现年轻化和现代化#@@**。”

　　从古代的煮、煎、点、泡@@@#*，到现代的萃取技艺%@%，审视茶的发展脉络@%，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新#%*。咖啡的全球化之路值得借鉴*%**@。如今@@%##，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分#*#。

　　“让茶回归于茶@%%*@。”张俊杰说@#%@，他17岁时进入新茶饮行业*@，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起##%#%，萌生打造新茶饮品牌的想法%##*%。霸王茶姬历经6年发展#%%#%，全球门店数超4500家##，其中海外门店数突破100家*@@。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶@@@，并快速走出国门@@。”中国茶叶流通协会会长王庆表示*%，2023年中国新茶饮门店突破50万家@*##，新茶饮销售额达到原叶茶的一半@%。

　　王庆认为@#%#，东方茶的国际化@*，应迈向品牌化发展道路*@，多赛道发力@*###，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”%%%#。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路@%#*%。无论是跨境电商#*@#，还是茶饮出海#*，都打破了地域限制@%@，让茶更便捷地触达全球消费者@%%，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源@#@*。”商务部原副部长蒋耀平表示##*，以此为契机@***@，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落#%，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术%@%@%，实现真正的全球茶文化交流与共享@##%。

　　蒋耀平说#@*，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化@*%，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力@*%，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点@#，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品@@%*@，让更多人能够体验到茶的美好与健康@*%@%。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示@#**，随着“文博热”不断升温#%，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆%%#%，触摸到茶文化*##，闻得到茶香#*@%%，喝得到茶汤##%*%，并通过全球巡展、与茶互动等*@，推动茶文化国际传播@@。

　　茶@*%，既是全球同享的健康饮品#%*#%，也是承载历史和文化的“中国名片”*@。2022年%%*#@，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录*#。

　　“一杯茶%@，如今已超越国界*@，成为全球文化交流与互鉴的美好使者@@@%。”蒋耀平说@#**#。(完)