中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡**，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”*%@@，茶深深融入中国人的生活%%###。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”#*%，茶穿越历史、跨越国界#*@%%，成为风靡全球的流行饮品##@。

　　5月21日是国际茶日*#，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上*@，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年*#@#，纵横万里%*，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁%%%%@，茶产业如何拥抱年轻人@*#，成为新的时代命题*@#。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶#%*。如果年轻人不喝茶@#%%*，茶就不会有未来%%%*。”业界人士告诉记者**%#%，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高@@#@，需要懂茶@@#%%，会选茶、泡茶、品茶*#，也对时间和场所有要求@#，这在无形中让大量年轻人觉得困扰@#@。”

　　作为世界上最大的两类饮品%%，曾经的咖啡也和茶一样##@，面临难以普适化的问题##@*。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦%%，需要研磨和煮*%%。伴随现代工业发展@#@，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及#%*，咖啡完成了标准化和产业化*****。如今*#，全球每日咖啡消费量超30亿杯%#*。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素%**，中国虽是全球茶产品及产业源头##@，却长年缺席茶品牌的世界舞台%#%%。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到*#@@%，“想要东方茶全球化#*#*，前提是实现年轻化和现代化*%%#。”

　　从古代的煮、煎、点、泡**@，到现代的萃取技艺*%，审视茶的发展脉络@*@#@，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新##**。咖啡的全球化之路值得借鉴*#。如今#*@##，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分@*#。

　　“让茶回归于茶*#***。”张俊杰说@@，他17岁时进入新茶饮行业#*@*%，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起@@#*，萌生打造新茶饮品牌的想法#@#。霸王茶姬历经6年发展%%%，全球门店数超4500家#%*，其中海外门店数突破100家*@。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶*#，并快速走出国门#@#。”中国茶叶流通协会会长王庆表示@#@，2023年中国新茶饮门店突破50万家@%%，新茶饮销售额达到原叶茶的一半@%@*#。

　　王庆认为*@，东方茶的国际化@%，应迈向品牌化发展道路@#，多赛道发力*#*，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”*@。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路@@%#。无论是跨境电商#@*%@，还是茶饮出海%#，都打破了地域限制@#*%@，让茶更便捷地触达全球消费者*@@%，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源#%@。”商务部原副部长蒋耀平表示*%#，以此为契机%@#*，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落%@，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术##，实现真正的全球茶文化交流与共享*%#*@。

　　蒋耀平说%@，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化##@，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力*@#，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点@%#，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品%#，让更多人能够体验到茶的美好与健康@#%*#。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示#*##%，随着“文博热”不断升温@%%%，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆*@%#%，触摸到茶文化#@，闻得到茶香#@%，喝得到茶汤%#@，并通过全球巡展、与茶互动等*%，推动茶文化国际传播##%#。

　　茶%*，既是全球同享的健康饮品*@@*，也是承载历史和文化的“中国名片”*@。2022年%#，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录@*@##。

　　“一杯茶#@%，如今已超越国界#*#*，成为全球文化交流与互鉴的美好使者%%**。”蒋耀平说##***。(完)