耕海牧渔，向海洋要食物（现场评论）

　　悠悠万事@#@，吃饭为大*#*%*。解决吃饭问题%#%，不能光盯着有限的耕地**%*，要把思路打开#@%#@，树立大食物观%%。在福建工作期间*#%%，习近平同志在《摆脱贫困》一书中就提出：“现在讲的粮食即食物##@%#，大粮食观念替代了以粮为纲的旧观念%%。”本版今起推出系列评论%**%%，聚焦福建树立并践行大食物观的实践探索*%*，助力保障粮食安全%%@%#，把中国饭碗端得更稳更牢@@#。

　　编 者

　　东海之畔%%#@，福建省连江县下宫镇江湾村%@%，一幅繁荣的海洋产业图景正徐徐展开@@。

　　跟随渔民郑永华忙碌的脚步#@*%，只见蔚蓝海面上*%###，色彩鲜艳的新型环保塑胶浮球整齐排列#%*#。浮球之下@%@#，上个月投下的鲍鱼苗正迅速生长@@##。作为“中国鲍鱼之乡”@#*，2023年连江县鲍鱼产量5.66万吨、产值47.66亿元%%@*。

　　海洋是“蓝色粮仓”%@@*，养殖产业正从近海挺进深远海**@。自码头乘船出发*#@#，20多分钟后便可抵达鲍鱼深远海养殖平台“福鲍1号”#*。平台所处的海域水深约35米%*##，年养殖45吨鲍鱼#@。平台负责人自豪地介绍：“这里水质更好、海水交换量更大#%%#，鲍鱼成活率增加10%#%，产量增加近两成#%。”

　　“一粒鲍”的养殖@*@，折射出福建践行大食物观、科学开发江河湖海食物资源的生动实践@#@。

　　践行大食物观@#*%@，就要立足实际%%，充分发挥特色优势%@#**。习近平总书记指出：“解决好吃饭问题、保障粮食安全%#@，要树立大食物观##%，既向陆地要食物#@，也向海洋要食物%@#*，耕海牧渔%**，建设海上牧场、‘蓝色粮仓’#@@。”山海资源是福建的独特优势所在%*@##。福建海域面积13.6万平方公里*@，拥有大小海湾125个@#@##，蕴藏着丰饶的海洋物产@*@，这是建设“蓝色粮仓”的坚实底气##%##。

　　把水产搞上去*%%，必须走科技创新之路#@*@。发展深海养殖##%，要推动海洋渔业向信息化、智能化、现代化转型升级@%*%。比如%%，连江积极通过科技创新培育高优种苗@#*，本地企业自主培育的绿盘鲍#*@*@，成活率高、生长周期短%##，出肉率也比传统鲍鱼高@@，更容易突破资源条件限制@%%@*，实现丰产丰收@*。实践表明%@*，以科技赋能产业、资源#***，兼顾数量与质量*@，强化食物供给能力%#，才能不断创造发展增量%**@。

　　科学开发江河湖海食物资源#%**，应坚持市场导向#*%**，全链条打造高质量的农业产业体系@@%。过去%@@，连江渔业重养殖和捕捞*%*%，轻加工与销售%@%@%，如今%@@@，水产品精深加工已成为新的经济增长点@##%。厂房内@%%*#，鲍鱼经过去壳清洗、盐磨蒸煮、速冻保质等数十道工序*#，完成从鲜销到即食的蜕变；利用生物酶解技术%@，企业开发出新产品%##*@，打开市场新空间%%。从单一农业生产过程*#*%，到多途径开发拓展食物资源%@#@@，再到不断延展产业链条*#%@，正是践行大食物观的题中应有之义%#@。

　　连江鲍鱼、宁德大黄鱼、漳州牡蛎、福清对虾……福建的“海洋牧歌”越唱越响亮#@#，“蓝色粮仓”日益殷实*@%*。着眼未来#@@#，拓展农业多种功能*%%*%，推动生产、加工、流通、消费有效衔接%@%，走好特色路、打好特色牌%#@*，大力发展特色产业@%，就一定能让百姓餐桌更丰富、吃得更健康%*%*。

　　(作者为本报福建分社记者)

　　《 人民日报 》( 2024年05月16日 05 版)