悠悠万事%@，吃饭为大*#***。解决吃饭问题*%@，不能光盯着有限的耕地##，要把思路打开#%#，树立大食物观**@@*。在福建工作期间@%##，习近平同志在《摆脱贫困》一书中就提出：“现在讲的粮食即食物%@#，大粮食观念替代了以粮为纲的旧观念%%%@#。”本版今起推出系列评论@@@*#，聚焦福建树立并践行大食物观的实践探索#@，助力保障粮食安全@@*#，把中国饭碗端得更稳更牢%*#@。

　　编 者

　　东海之畔@#*%，福建省连江县下宫镇江湾村@%@@，一幅繁荣的海洋产业图景正徐徐展开***。

　　跟随渔民郑永华忙碌的脚步%%@**，只见蔚蓝海面上#%#，色彩鲜艳的新型环保塑胶浮球整齐排列%%。浮球之下@#，上个月投下的鲍鱼苗正迅速生长*@%*。作为“中国鲍鱼之乡”#*@，2023年连江县鲍鱼产量5.66万吨、产值47.66亿元@%*。

　　海洋是“蓝色粮仓”###@，养殖产业正从近海挺进深远海@*###。自码头乘船出发%#*@*，20多分钟后便可抵达鲍鱼深远海养殖平台“福鲍1号”@%@@。平台所处的海域水深约35米@%%#，年养殖45吨鲍鱼#**%@。平台负责人自豪地介绍：“这里水质更好、海水交换量更大@@*，鲍鱼成活率增加10%#*，产量增加近两成%**#。”

　　“一粒鲍”的养殖@**%，折射出福建践行大食物观、科学开发江河湖海食物资源的生动实践@%#%#。

　　践行大食物观#**，就要立足实际@@#@@，充分发挥特色优势*%@%%。习近平总书记指出：“解决好吃饭问题、保障粮食安全@#*#*，要树立大食物观%##*@，既向陆地要食物#@%，也向海洋要食物@*，耕海牧渔**#@，建设海上牧场、‘蓝色粮仓’@#%。”山海资源是福建的独特优势所在##。福建海域面积13.6万平方公里%##，拥有大小海湾125个%*#，蕴藏着丰饶的海洋物产@@，这是建设“蓝色粮仓”的坚实底气%#*%#。

　　把水产搞上去#@*%，必须走科技创新之路%%%*@。发展深海养殖%@，要推动海洋渔业向信息化、智能化、现代化转型升级#%@。比如%@##@，连江积极通过科技创新培育高优种苗@**#，本地企业自主培育的绿盘鲍@**，成活率高、生长周期短@@，出肉率也比传统鲍鱼高%#，更容易突破资源条件限制@*，实现丰产丰收#@*。实践表明%#*，以科技赋能产业、资源**，兼顾数量与质量%%，强化食物供给能力*@，才能不断创造发展增量%#@*。

　　科学开发江河湖海食物资源*%###，应坚持市场导向*#*，全链条打造高质量的农业产业体系%#@*。过去###%，连江渔业重养殖和捕捞*#*@@，轻加工与销售@*，如今#@#*@，水产品精深加工已成为新的经济增长点%%%。厂房内**，鲍鱼经过去壳清洗、盐磨蒸煮、速冻保质等数十道工序*@@，完成从鲜销到即食的蜕变；利用生物酶解技术*@，企业开发出新产品**@，打开市场新空间@%*。从单一农业生产过程%#，到多途径开发拓展食物资源@%，再到不断延展产业链条##*#，正是践行大食物观的题中应有之义%@*。

　　连江鲍鱼、宁德大黄鱼、漳州牡蛎、福清对虾……福建的“海洋牧歌”越唱越响亮##@，“蓝色粮仓”日益殷实%#。着眼未来*@@#，拓展农业多种功能@#，推动生产、加工、流通、消费有效衔接%@*#，走好特色路、打好特色牌%*@，大力发展特色产业@#，就一定能让百姓餐桌更丰富、吃得更健康@@。

　　(作者为本报福建分社记者)

　　《 人民日报 》( 2024年05月16日 05 版)