中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡@*，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”*%*，茶深深融入中国人的生活%#。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”#@#，茶穿越历史、跨越国界*##@，成为风靡全球的流行饮品@*%。

　　5月21日是国际茶日**，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上@*，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年@%*#，纵横万里@@##，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁%****，茶产业如何拥抱年轻人##，成为新的时代命题#%%*@。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶#*#*。如果年轻人不喝茶##，茶就不会有未来%#%。”业界人士告诉记者%%#@，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高%#@%，需要懂茶#*#，会选茶、泡茶、品茶*%#*，也对时间和场所有要求%%#%*，这在无形中让大量年轻人觉得困扰%*#%。”

　　作为世界上最大的两类饮品%@，曾经的咖啡也和茶一样***#，面临难以普适化的问题#*。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦%@，需要研磨和煮*%@。伴随现代工业发展#*，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及%%@，咖啡完成了标准化和产业化@***#。如今%*，全球每日咖啡消费量超30亿杯###@@。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素**，中国虽是全球茶产品及产业源头#%##，却长年缺席茶品牌的世界舞台*#。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到*%##@，“想要东方茶全球化##*，前提是实现年轻化和现代化%%#@@。”

　　从古代的煮、煎、点、泡##，到现代的萃取技艺@@，审视茶的发展脉络**#%，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新#@@。咖啡的全球化之路值得借鉴*%。如今%%#，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分%@。

　　“让茶回归于茶#*。”张俊杰说@@%，他17岁时进入新茶饮行业%%#@，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起*%%@，萌生打造新茶饮品牌的想法%#*@。霸王茶姬历经6年发展%*，全球门店数超4500家*@%*，其中海外门店数突破100家%*%@#。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶*@@#，并快速走出国门@*##。”中国茶叶流通协会会长王庆表示#@**%，2023年中国新茶饮门店突破50万家%%#*，新茶饮销售额达到原叶茶的一半%@@**。

　　王庆认为@@*#*，东方茶的国际化%%，应迈向品牌化发展道路**，多赛道发力**，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”%*#*#。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路%*。无论是跨境电商#@，还是茶饮出海%#@%，都打破了地域限制@#，让茶更便捷地触达全球消费者%@#*，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源@*#。”商务部原副部长蒋耀平表示*%，以此为契机@%@#，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落%@，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术@@*#，实现真正的全球茶文化交流与共享@##%。

　　蒋耀平说%*%#，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化#@**，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力%*@*%，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点%**@，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品#%*，让更多人能够体验到茶的美好与健康@@%。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示@#，随着“文博热”不断升温%*@，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆*@%%，触摸到茶文化%@%，闻得到茶香@@@%#，喝得到茶汤@@@@，并通过全球巡展、与茶互动等@*@，推动茶文化国际传播@*%。

　　茶*%%*@，既是全球同享的健康饮品###，也是承载历史和文化的“中国名片”@*@。2022年%%@%@，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录*@。

　　“一杯茶%%%，如今已超越国界%@*，成为全球文化交流与互鉴的美好使者@#*##。”蒋耀平说##。(完)