牛羊肉价格为何下跌

　　本报记者 黄俊毅

　　□ 由于供给持续增长、消费需求增长趋缓%**，今年前4个月全国牛羊肉价格先涨后跌@%*@，目前已低于上年同期水平#@#@。

　　□ 下半年牛羊肉价格可能逐步止跌回升#@*。预计全国牛羊肉价格在8月份前后产生变化*@@##，在明年春节期间达到高位水平%%%。

　　农业农村部监测数据显示*%，4月份##，全国集贸市场牛肉平均价格为每千克76.36元@@@%#，比1月份的每千克80.41元下跌5.0%；羊肉平均价格为每千克74.79元@#%*，比1月份的每千克76.89元下跌2.7%##*@@。

　　中国农业科学院农业经济与发展研究所研究员杨春表示#%*#，今年前4个月##%*%，全国牛羊肉价格先涨后跌*#%@，目前已低于上年同期水平@*@#%。

　　今年年初*#，在节日效应拉动下*@*@，牛羊肉价格均出现上涨%*，之后受季节性消费需求减少的影响%%#*#，价格有所下跌#@##。到4月份第4周%%，牛肉价格为每千克75.05元***，同比下跌12.9%%%#*，已连续11周下跌@#@，回落到2019年8月份的水平；羊肉价格每千克73.94元%#，同比下跌8.6%@#，已连续10周下跌@*%#%，回落到2019年9月份的水平*#*%@。

　　当前牛羊肉价格为何下跌？杨春表示#**@*，主要原因是供给持续增长、消费需求增长趋缓@%#。

　　从供给看*%，国产和进口都在增长%%#%。我国牛肉产量已连续10年增长@%#，羊肉产量已连续12年增长@@*。今年一季度###%@，我国牛肉产量186万吨@%，同比增长3.6%；羊肉产量111万吨%%@*，同比增长0.1%%**%*。此外**%%#，由于国外牛羊肉产品价格优势显著**#，牛肉进口量已连续12年增长@#，羊肉进口量也呈波动增长态势@%*@。今年一季度##*#，牛肉累计进口77.13万吨##@@#，同比增长21.7%；羊肉累计进口10.85万吨#***，同比增长2.2%*##%。

　　从需求看*@#**，消费增长趋缓%**@。2023年@#%*#，我国牛肉消费量为1027万吨@*%#@，比上年增长4.0%*#%@，增幅处于2017年以来的低位水平；羊肉消费量为574万吨%%%*%，比上年增长2.3%@*，增幅处于2016年以来的较低水平**。

　　杨春给记者列举了几组统计数据：牛肉产需增速方面@@%#，2017年至2020年%#*@#，牛肉产量年增长率为1.9%@*，消费量年增长率为7.8%；2021年至2023年%%*#，牛肉产量年增长率为3.9%#@@*，消费量年增长率为5.0%@*@。羊肉产需增速方面%%%%，2017年至2020年%%##，羊肉产量年增长率为1.5%@##%*，消费量年增长率为2.2%；2021年至2023年@%%，羊肉产量年增长率为1.6%#%%#，消费量年增长率为1.7%%#*。

　　可以看出*#*#*，生产增速在加快#*%，而消费增速在回落%@。进口牛肉、羊肉分别占我国市场供应量约26.0%、7.5%*#@@，其价格波动也对国内牛羊肉价格产生了影响*@*@%。2023年@@@**，进口牛肉平均到岸价格为每千克37.26元@@，比上年下跌21.3%；羊肉平均到岸价格为每千克29.4元@@%，比上年下跌23.8%@*@@。今年一季度*@*，牛肉、羊肉进口价格分别下跌10.2%、21.5%@@*#%，在一定程度上带动国内牛羊肉市场价格回落@#*#@。

　　杨春表示##，近期价格回落@#**%，虽然是春节后季节性回落的正常情况@**，但价格跌幅如果明显加大#@*，可能会影响产业平稳发展##@。目前国内肉牛、肉羊养殖基本处于略有盈利或部分亏损的状态@%。

　　展望下半年#@，牛羊肉价格可能将逐步止跌回升*#@%。由于养殖效益回落##，一定程度上会影响养殖户补栏积极性%@*，生产端逐步有所调整##%。今年一季度*#，全国牛存栏1.0亿头%*，同比下降1.4%；羊存栏3.2亿只###@#，同比下降2.8%@%。与此同时#%#，全国猪肉价格同比有所上涨@#。牛羊生产端的逐步调整@@，猪肉价格小幅回涨@%#，将缓解后期牛羊肉价格下行压力#@%#%。杨春预计@#@，全国牛羊肉价格在8月份前后产生变化#@%，在明年春节期间达到高位水平*%。（经济日报）