东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡%*@，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”#*，茶深深融入中国人的生活#*。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”@**，茶穿越历史、跨越国界*@*%#，成为风靡全球的流行饮品%*。

　　5月21日是国际茶日%*，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上#*##，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年**，纵横万里#*#，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁*@@@@，茶产业如何拥抱年轻人@%@@，成为新的时代命题@%#。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶%*@。如果年轻人不喝茶%#%，茶就不会有未来#@#。”业界人士告诉记者#%##，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高%*%，需要懂茶*%@%*，会选茶、泡茶、品茶#%%，也对时间和场所有要求*#%*，这在无形中让大量年轻人觉得困扰@@@%。”

　　作为世界上最大的两类饮品#%#，曾经的咖啡也和茶一样#@@，面临难以普适化的问题%#@@%。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦**@，需要研磨和煮%%@*。伴随现代工业发展@@*#，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及#@@，咖啡完成了标准化和产业化@*%。如今@#，全球每日咖啡消费量超30亿杯%#。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素*%%，中国虽是全球茶产品及产业源头@%%，却长年缺席茶品牌的世界舞台*@。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到*#@，“想要东方茶全球化#*，前提是实现年轻化和现代化*#。”

　　从古代的煮、煎、点、泡*@%#，到现代的萃取技艺*%*，审视茶的发展脉络#%%@#，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新%*%。咖啡的全球化之路值得借鉴%#@@%。如今*%@，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分@#@。

　　“让茶回归于茶##@*。”张俊杰说%%*，他17岁时进入新茶饮行业%%，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起*#%*，萌生打造新茶饮品牌的想法#%*%#。霸王茶姬历经6年发展#@，全球门店数超4500家%@%*，其中海外门店数突破100家%*#。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶%*@%%，并快速走出国门#%%%#。”中国茶叶流通协会会长王庆表示@@*%，2023年中国新茶饮门店突破50万家%%*，新茶饮销售额达到原叶茶的一半##*。

　　王庆认为*%#*，东方茶的国际化@*，应迈向品牌化发展道路*%@*@，多赛道发力*@#*@，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”*@**。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路#@%*#。无论是跨境电商##@%#，还是茶饮出海%%*@#，都打破了地域限制#*#，让茶更便捷地触达全球消费者@%，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源%##*。”商务部原副部长蒋耀平表示*%%，以此为契机%%#*#，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落**，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术%%，实现真正的全球茶文化交流与共享%*%。

　　蒋耀平说%@*#@，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化@@%，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力%*@#，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点*@，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品##*%，让更多人能够体验到茶的美好与健康##@##。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示#%#，随着“文博热”不断升温@%%#*，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆**，触摸到茶文化%*，闻得到茶香%%#**，喝得到茶汤#@%@@，并通过全球巡展、与茶互动等%*，推动茶文化国际传播%**%。

　　茶%@@，既是全球同享的健康饮品##@，也是承载历史和文化的“中国名片”##%。2022年%#，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录%%。

　　“一杯茶%#@，如今已超越国界%@#@，成为全球文化交流与互鉴的美好使者%%*@。”蒋耀平说%%*。(完)