从法国农场到中国餐桌
2024-05-11 13:52:10
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中新网习言道｜中法友谊是中法人民之福，世界人民之幸
民以食为天*@##*。远在亚欧大陆另一端的法国与中国一样%*，以美食享誉全球@#*@。如今@*#%*，“舌尖上的法兰西”漂洋过海#@%*，“从法国农场到中国餐桌”照进现实@*，丰富着中国百姓的味蕾%*%，满足了越来越多国人从“吃得饱”到“吃得好”的需求转变#**%。
“食在广州”*%**@，在以美食闻名的羊城#@*%，人们最懂得美味的食物源自新鲜的食材%#%@。来自万里之外法国的生蚝、龙虾、贻贝等海鲜经过最朴素的烹煮甚至直接生吃%#@，便可让食客们在唇齿间还原大西洋的味道*#。
仅在两天前#@##，这些海鲜刚刚被打捞上岸@**，然后检验装箱、送往机场、直飞中国*#*。在两国领导人共同推动建成的“从法国农场到中国餐桌”全链条快速协同机制助力下*%，这些远道而来的新鲜水产品可以实现空中报关*@@%*，落地便通过冷链配送直达商场超市、餐厅食肆##。
滨海夏朗德省是法国重要的生蚝产区%#%#%。该省生蚝养殖者雅克科科洛斯说**，他们出产的生蚝最快不到36个小时便可运抵中国*@##。
对科科洛斯这样的水产从业者来说#@*@，中国是全球最大的水产品消费国之一%@*@，具有巨大的吸引力@*@*#。随着生活水平的提高*%，人们对优质特色商品的需求更加旺盛%#，市场潜力巨大%#。滨海夏朗德省的生蚝出口商“朗贝尔生蚝”在接受法国电视台采访时说*@#，他们对华生蚝出口量在2016年至2023年间增长了4倍多**#。
位于天津市中心五大道的马克西姆餐厅是一家正宗的法式餐厅*@@。在这里担任行政主厨的法国厨师阿兰勒默尔说##%#%，不少中国人对法国美食心怀向往*#%@，慕名前来品尝@#**%。
被许多普通客人所忽略的是#*，制作餐品使用的酱汁堪称美食的“灵魂”**#。伴随中法经贸顺畅发展#%#，制作酱汁的法国原产调料和食材不再难以获�##%*#。翱腿嗣欠浅Ｏ不墩庵衷兜姆ü兜馈�##*%。
在南开区一家超市%%@#%，来自法国的食品品类丰富、品牌多样@#%%。市民刘洋说：“我家小孩很喜欢吃法国品牌的奶酪#%，我们也对法国红酒情有独钟###。现在进口渠道很多**@，根据需求能买到不同价位的法国红酒@@%*。”
法国肉制品同样正快速进入中国市场%%@#@。法国猪业联盟驻华首席代表孟凡说#@%，中国目前是法国在欧盟以外最大的猪肉出口市场@***%。法国畜牧及肉类协会外贸委员会主席马克桑斯比加尔表示@@#%，法国肉制品企业正积极参与“从法国农场到中国餐桌”机制%*，将更多高品质的法国肉类产品引进中国市场%#%。
近年来%@，中法农食产品贸易持续增长*#*@。据中国海关总署统计*#*#，法国是中国在欧盟第一大农产品进口地、第二大农产品贸易伙伴%%。截至2023年年中#%，法国水产品、乳制品、肉制品、种畜、种禽、水果等200余种农食产品获准对华出口%%，近7000家农食产品生产企业在华注册*#。
2023年4月%*%，在两国领导人共同推动下@#@%@，中法打造“从法国农场到中国餐桌”机制##@%#，为法国农食产品进入中国千家万户按下加速键##@。同年11月在上海举办的第六届中国国际进口博览会上*%%，40多家法国农食企业集体亮相***，与中国采购商面对面洽谈*@**。仅盒马1家就当场与7家法国企业签署协议%@**#，未来3年进口价值达30亿元的法国肉类、乳酪及红酒等产品@@@%。
除了农食产品贸易#*，中法双方还不断拓宽合作领域%#@#，强化农业科技合作、联合培养农业人才、开展农业农村政策交流%@%#%，加强人员、机构和企业往来**#@@，促进农业领域合作取得更多丰硕成果%@。
2024年是中法建交60周年暨中法文化旅游年@*@@#，中国馆首次亮相历史悠久的法国国际农业博览会###%#，法国也将受邀担任2024年中国国际服务贸易交易会和第七届中国国际进口博览会主宾国@%。中法两个农业大国携手合作#**@，架起“双向奔赴”的桥梁*@。
%@%%。ㄗ髡撸号砻窝� 杨 骏 王 晖 据新华社电 来源：经济日报）
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