东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡@#*#*，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”%***%，茶深深融入中国人的生活%@@*@。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”*@，茶穿越历史、跨越国界%%*#，成为风靡全球的流行饮品%%@*%。

　　5月21日是国际茶日#%##，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上#*#%%，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年*@*#*，纵横万里%%%%，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁%@@#*，茶产业如何拥抱年轻人@#，成为新的时代命题#%@。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶***。如果年轻人不喝茶**@%#，茶就不会有未来@@@@。”业界人士告诉记者%%*，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高@#@%%，需要懂茶@%%，会选茶、泡茶、品茶###，也对时间和场所有要求%%@%，这在无形中让大量年轻人觉得困扰@@@*#。”

　　作为世界上最大的两类饮品%%，曾经的咖啡也和茶一样*@@*@，面临难以普适化的问题@@%@*。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦@@#，需要研磨和煮#@。伴随现代工业发展%**@%，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及%#*@@，咖啡完成了标准化和产业化#%*。如今@@@@，全球每日咖啡消费量超30亿杯*#*#。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素@%#，中国虽是全球茶产品及产业源头*%%@@，却长年缺席茶品牌的世界舞台*@#。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到*#，“想要东方茶全球化**@，前提是实现年轻化和现代化%@@#。”

　　从古代的煮、煎、点、泡@*%@@，到现代的萃取技艺#%%*，审视茶的发展脉络#*，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新@*%%。咖啡的全球化之路值得借鉴%%%%。如今%#%，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分#@。

　　“让茶回归于茶*#。”张俊杰说%%%，他17岁时进入新茶饮行业%#，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起#@*#，萌生打造新茶饮品牌的想法*#@。霸王茶姬历经6年发展**@#%，全球门店数超4500家**，其中海外门店数突破100家#%@%%。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶#@，并快速走出国门%%。”中国茶叶流通协会会长王庆表示**%@，2023年中国新茶饮门店突破50万家%*@*，新茶饮销售额达到原叶茶的一半#@。

　　王庆认为#*%%，东方茶的国际化%%，应迈向品牌化发展道路***#*，多赛道发力@#*，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”*@%*。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路%#@*@。无论是跨境电商%*@，还是茶饮出海@**#，都打破了地域限制*#%*，让茶更便捷地触达全球消费者%%@，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源@%。”商务部原副部长蒋耀平表示*%#@*，以此为契机%%#，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落%*@#，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术@@%，实现真正的全球茶文化交流与共享%%@%#。

　　蒋耀平说@%，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化@%，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力@%%%*，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点%#，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品@%，让更多人能够体验到茶的美好与健康#%%%。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示*#，随着“文博热”不断升温@@%@*，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆**##，触摸到茶文化@%%%，闻得到茶香%*，喝得到茶汤#%@#%，并通过全球巡展、与茶互动等%%%#%，推动茶文化国际传播@#。

　　茶*#%%，既是全球同享的健康饮品%@#，也是承载历史和文化的“中国名片”##*。2022年**%，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录%@@。

　　“一杯茶%@*@，如今已超越国界#%，成为全球文化交流与互鉴的美好使者#@#*。”蒋耀平说*##。(完)