悠悠万事#%%@，吃饭为大*#%%。解决吃饭问题%#*#@，不能光盯着有限的耕地@#%*，要把思路打开@#*，树立大食物观#%。在福建工作期间%*，习近平同志在《摆脱贫困》一书中就提出：“现在讲的粮食即食物@@%#*，大粮食观念替代了以粮为纲的旧观念**#@@。”本版今起推出系列评论*#@@，聚焦福建树立并践行大食物观的实践探索*@*%*，助力保障粮食安全*@%*#，把中国饭碗端得更稳更牢*%*@。

　　编 者

　　东海之畔%**，福建省连江县下宫镇江湾村*#@，一幅繁荣的海洋产业图景正徐徐展开##@@。

　　跟随渔民郑永华忙碌的脚步@*@@@，只见蔚蓝海面上@%，色彩鲜艳的新型环保塑胶浮球整齐排列@@*。浮球之下*%%，上个月投下的鲍鱼苗正迅速生长%#@#。作为“中国鲍鱼之乡”%*#，2023年连江县鲍鱼产量5.66万吨、产值47.66亿元%*#%。

　　海洋是“蓝色粮仓”@##@*，养殖产业正从近海挺进深远海%@。自码头乘船出发**@*，20多分钟后便可抵达鲍鱼深远海养殖平台“福鲍1号”*#。平台所处的海域水深约35米%@#，年养殖45吨鲍鱼*%@*#。平台负责人自豪地介绍：“这里水质更好、海水交换量更大*%#**，鲍鱼成活率增加10%*%#*，产量增加近两成@%。”

　　“一粒鲍”的养殖#@#%*，折射出福建践行大食物观、科学开发江河湖海食物资源的生动实践@#%#。

　　践行大食物观@%，就要立足实际@%###，充分发挥特色优势%%%。习近平总书记指出：“解决好吃饭问题、保障粮食安全@@，要树立大食物观@%，既向陆地要食物#%**，也向海洋要食物#@@%*，耕海牧渔**#*，建设海上牧场、‘蓝色粮仓’@*%。”山海资源是福建的独特优势所在@%*。福建海域面积13.6万平方公里@*，拥有大小海湾125个**##，蕴藏着丰饶的海洋物产@#，这是建设“蓝色粮仓”的坚实底气#*。

　　把水产搞上去%@#，必须走科技创新之路***。发展深海养殖%#@，要推动海洋渔业向信息化、智能化、现代化转型升级##*%。比如%##，连江积极通过科技创新培育高优种苗@*@@#，本地企业自主培育的绿盘鲍%*，成活率高、生长周期短%##*，出肉率也比传统鲍鱼高**%##，更容易突破资源条件限制%*，实现丰产丰收@%##@。实践表明%*##，以科技赋能产业、资源%*%*，兼顾数量与质量***##，强化食物供给能力*@，才能不断创造发展增量%*。

　　科学开发江河湖海食物资源*#@，应坚持市场导向*@*%@，全链条打造高质量的农业产业体系*%*%*。过去*%@#*，连江渔业重养殖和捕捞%%，轻加工与销售*#，如今##，水产品精深加工已成为新的经济增长点@%%*。厂房内#%@，鲍鱼经过去壳清洗、盐磨蒸煮、速冻保质等数十道工序*#*，完成从鲜销到即食的蜕变；利用生物酶解技术@**@*，企业开发出新产品**##%，打开市场新空间%*@%%。从单一农业生产过程@*，到多途径开发拓展食物资源%##，再到不断延展产业链条%*，正是践行大食物观的题中应有之义*#%%*。

　　连江鲍鱼、宁德大黄鱼、漳州牡蛎、福清对虾……福建的“海洋牧歌”越唱越响亮%%@*%，“蓝色粮仓”日益殷实@#。着眼未来%#%，拓展农业多种功能#@@*，推动生产、加工、流通、消费有效衔接#*，走好特色路、打好特色牌*%%%#，大力发展特色产业*%#，就一定能让百姓餐桌更丰富、吃得更健康#@*。

　　(作者为本报福建分社记者)

　　《 人民日报 》( 2024年05月16日 05 版)