东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡@*%，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”%**，茶深深融入中国人的生活@%@%@。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”**@@%，茶穿越历史、跨越国界%%，成为风靡全球的流行饮品*%*@。

　　5月21日是国际茶日*#%，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上##%，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年@#，纵横万里*@，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁@*，茶产业如何拥抱年轻人*@*@，成为新的时代命题##*#。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶##%@。如果年轻人不喝茶*%，茶就不会有未来**%%。”业界人士告诉记者%*#%@，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高##@##，需要懂茶@%，会选茶、泡茶、品茶#%%*%，也对时间和场所有要求@%，这在无形中让大量年轻人觉得困扰**。”

　　作为世界上最大的两类饮品#@，曾经的咖啡也和茶一样*@@%*，面临难以普适化的问题#@。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦##@@@，需要研磨和煮#@*%。伴随现代工业发展*%，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及@####，咖啡完成了标准化和产业化%#@#%。如今#@@@%，全球每日咖啡消费量超30亿杯*%*@#。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素#@*%@，中国虽是全球茶产品及产业源头*%*@，却长年缺席茶品牌的世界舞台**%*。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到%%*，“想要东方茶全球化@%，前提是实现年轻化和现代化*#@。”

　　从古代的煮、煎、点、泡@#%#，到现代的萃取技艺%@@%@，审视茶的发展脉络@*@%，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新*%@@@。咖啡的全球化之路值得借鉴**##。如今#@，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分%@%。

　　“让茶回归于茶*#。”张俊杰说%%*%@，他17岁时进入新茶饮行业*#@，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起#*%，萌生打造新茶饮品牌的想法@%@#*。霸王茶姬历经6年发展#@#%，全球门店数超4500家@#@*#，其中海外门店数突破100家##。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶*@*，并快速走出国门*#%。”中国茶叶流通协会会长王庆表示**，2023年中国新茶饮门店突破50万家#*@#，新茶饮销售额达到原叶茶的一半@@*%@。

　　王庆认为%@，东方茶的国际化*%@%%，应迈向品牌化发展道路###%%，多赛道发力%#*%，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”%%#%*。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路*%#。无论是跨境电商%*#，还是茶饮出海*##，都打破了地域限制@#@%@，让茶更便捷地触达全球消费者**@，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源%@*#。”商务部原副部长蒋耀平表示%*#，以此为契机@*#，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落*@，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术@*@#%，实现真正的全球茶文化交流与共享**@##。

　　蒋耀平说*#@*，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化%%%*，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力%#，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点%#@%，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品@%#@%，让更多人能够体验到茶的美好与健康%*#。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示@%*，随着“文博热”不断升温#@#**，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆*#，触摸到茶文化@@@@，闻得到茶香#%，喝得到茶汤%#*，并通过全球巡展、与茶互动等*%，推动茶文化国际传播%@。

　　茶#**%，既是全球同享的健康饮品@#@%#，也是承载历史和文化的“中国名片”#%#。2022年@*，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录%#@*%。

　　“一杯茶**@，如今已超越国界#*，成为全球文化交流与互鉴的美好使者###。”蒋耀平说%@。(完)