悠悠万事#%*#，吃饭为大*@*#。解决吃饭问题@@*，不能光盯着有限的耕地****@，要把思路打开#%，树立大食物观#**#。在福建工作期间@*，习近平同志在《摆脱贫困》一书中就提出：“现在讲的粮食即食物@**%，大粮食观念替代了以粮为纲的旧观念%@*%%。”本版今起推出系列评论#%@#@，聚焦福建树立并践行大食物观的实践探索@#**#，助力保障粮食安全@#，把中国饭碗端得更稳更牢@*。

　　编 者

　　东海之畔****#，福建省连江县下宫镇江湾村#*@*%，一幅繁荣的海洋产业图景正徐徐展开*#@*。

　　跟随渔民郑永华忙碌的脚步%*，只见蔚蓝海面上%#@，色彩鲜艳的新型环保塑胶浮球整齐排列#%##。浮球之下%@，上个月投下的鲍鱼苗正迅速生长%@*。作为“中国鲍鱼之乡”***%#，2023年连江县鲍鱼产量5.66万吨、产值47.66亿元@%@。

　　海洋是“蓝色粮仓”#%，养殖产业正从近海挺进深远海#%。自码头乘船出发**#%@，20多分钟后便可抵达鲍鱼深远海养殖平台“福鲍1号”%#。平台所处的海域水深约35米@#%@，年养殖45吨鲍鱼*%*。平台负责人自豪地介绍：“这里水质更好、海水交换量更大**，鲍鱼成活率增加10%%@**，产量增加近两成%#%@。”

　　“一粒鲍”的养殖*#@*，折射出福建践行大食物观、科学开发江河湖海食物资源的生动实践#@%。

　　践行大食物观@%%##，就要立足实际@#*#，充分发挥特色优势@*@。习近平总书记指出：“解决好吃饭问题、保障粮食安全#%，要树立大食物观#@%@，既向陆地要食物*%*##，也向海洋要食物%*%，耕海牧渔**###，建设海上牧场、‘蓝色粮仓’###@*。”山海资源是福建的独特优势所在#@*@。福建海域面积13.6万平方公里%*，拥有大小海湾125个*%%#@，蕴藏着丰饶的海洋物产%@#*，这是建设“蓝色粮仓”的坚实底气%#。

　　把水产搞上去@@#，必须走科技创新之路#%#。发展深海养殖#%%，要推动海洋渔业向信息化、智能化、现代化转型升级#@。比如*%%@#，连江积极通过科技创新培育高优种苗**%，本地企业自主培育的绿盘鲍#*##%，成活率高、生长周期短#@#%@，出肉率也比传统鲍鱼高%#，更容易突破资源条件限制#%，实现丰产丰收#*@##。实践表明#**，以科技赋能产业、资源#*@*，兼顾数量与质量#%@*，强化食物供给能力@*##，才能不断创造发展增量%%@#。

　　科学开发江河湖海食物资源#*%，应坚持市场导向@##@*，全链条打造高质量的农业产业体系##。过去*@##，连江渔业重养殖和捕捞*#*@*，轻加工与销售#%@，如今*##，水产品精深加工已成为新的经济增长点*@。厂房内@@##，鲍鱼经过去壳清洗、盐磨蒸煮、速冻保质等数十道工序*#，完成从鲜销到即食的蜕变；利用生物酶解技术***，企业开发出新产品@@@@，打开市场新空间*@*%#。从单一农业生产过程%@，到多途径开发拓展食物资源*@@#*，再到不断延展产业链条**#，正是践行大食物观的题中应有之义%*@*#。

　　连江鲍鱼、宁德大黄鱼、漳州牡蛎、福清对虾……福建的“海洋牧歌”越唱越响亮%#*，“蓝色粮仓”日益殷实*%##。着眼未来##@@@，拓展农业多种功能*@#%@，推动生产、加工、流通、消费有效衔接@#@*%，走好特色路、打好特色牌%#@#*，大力发展特色产业*@@#%，就一定能让百姓餐桌更丰富、吃得更健康@**#%。

　　(作者为本报福建分社记者)

　　《 人民日报 》( 2024年05月16日 05 版)