中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡##，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”%@@，茶深深融入中国人的生活%@@。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”%#@，茶穿越历史、跨越国界@**%#，成为风靡全球的流行饮品*@%%。

　　5月21日是国际茶日%*%@，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上##，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年#*%*#，纵横万里@%#@*，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁%%，茶产业如何拥抱年轻人%@#，成为新的时代命题*@。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶%*#**。如果年轻人不喝茶@%，茶就不会有未来@**%%。”业界人士告诉记者#*###，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高*#@@%，需要懂茶@%，会选茶、泡茶、品茶%@*，也对时间和场所有要求*%@@，这在无形中让大量年轻人觉得困扰%%。”

　　作为世界上最大的两类饮品%@*%@，曾经的咖啡也和茶一样%@@*，面临难以普适化的问题%*%#。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦*##%，需要研磨和煮#%。伴随现代工业发展#@，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及**#，咖啡完成了标准化和产业化*%。如今@@@#，全球每日咖啡消费量超30亿杯#@%。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素%#@%@，中国虽是全球茶产品及产业源头%%%@#，却长年缺席茶品牌的世界舞台@*#。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到#*#@，“想要东方茶全球化@*%，前提是实现年轻化和现代化%#%%。”

　　从古代的煮、煎、点、泡##@%，到现代的萃取技艺%%#，审视茶的发展脉络@%@##，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新%%@。咖啡的全球化之路值得借鉴@@。如今#%#@，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分@@*@。

　　“让茶回归于茶%%。”张俊杰说#@@@，他17岁时进入新茶饮行业%%，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起#*，萌生打造新茶饮品牌的想法%@*%。霸王茶姬历经6年发展#*%@@，全球门店数超4500家%*，其中海外门店数突破100家%@#*%。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶#@@，并快速走出国门%%%@。”中国茶叶流通协会会长王庆表示%@%#%，2023年中国新茶饮门店突破50万家*@@#*，新茶饮销售额达到原叶茶的一半#%#@*。

　　王庆认为@@，东方茶的国际化#*，应迈向品牌化发展道路*#@，多赛道发力@%#**，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”@#。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路#@%%@。无论是跨境电商@@###，还是茶饮出海####，都打破了地域限制%@，让茶更便捷地触达全球消费者%**%*，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源#*。”商务部原副部长蒋耀平表示#%%%，以此为契机#***，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落#%*#%，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术#*，实现真正的全球茶文化交流与共享#%##%。

　　蒋耀平说%#@，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化##，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力#@%##，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点###，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品#**，让更多人能够体验到茶的美好与健康#*%。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示%@#@%，随着“文博热”不断升温*@@%@，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆#@，触摸到茶文化@@@@，闻得到茶香#%#*%，喝得到茶汤*%#**，并通过全球巡展、与茶互动等#*%##，推动茶文化国际传播%*%%。

　　茶@*，既是全球同享的健康饮品#%##@，也是承载历史和文化的“中国名片”#**#。2022年#*%#@，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录%@。

　　“一杯茶#@%，如今已超越国界***@，成为全球文化交流与互鉴的美好使者@##%@。”蒋耀平说##@。(完)