中国网5月19日讯 (记者 唐佳蕾)沿着西成高铁一路向南*@%%%，5月19日%*@@，“发现最美铁路”记者团来到被誉为“中国名茶之乡”的四川省广元市青川县*###，探寻茶叶背后的致富经*##。

　　青川@%*，青秀之川***，高山峡谷#@#%，其水清美%%，自古出产名茶*#%%，其中@%@#，七佛贡茶最早可以追溯至周武王时期#%@#，因在唐朝时被作为贡茶而闻名*@@##，其茶饼制作技艺入选了“四川省非物质文化遗产”*@#。

制茶师傅在300度高温的锅里*%#，徒手炒制茶叶@#%#。中国网记者 唐佳蕾/摄

　　成铁川之味茶叶公司项目经理王高熙介绍说%@##，古代饼茶的制作需要摊青、蒸青、捣碎、洗茶、沥干、入模、脱模、烘焙等数十道复杂工序@*#**，而现代七佛贡茶**#*#，属扁形炒青绿茶*#*%#，主要通过搭、闷、压、抖、推、磨等十大手法进行炒制%#*，主要工艺分青锅和辉锅两个部分*%*%，炒茶师傅需徒手在最高温度可达300摄氏度的锅里炒制茶叶%*，以双手精准感知温度和茶叶的各种变化%%%，这样加工出来的茶叶温润柔和@@#，口感鲜爽并富有层次*%#，品质上乘%@%*@。“要想练就这种‘铁砂掌’绝技@@%，需要做到‘手不离茶**，茶不离锅’%*@#%。”王高熙说##*#。

青川当地茶农在采摘春季茶树鲜叶@#@*。中国网发 成铁川之味公司供图

　　成铁川之味公司充分利用铁路行业优势##@@，依托“公司+合作社+基地+茶农”的产业化发展模式%%##，走出了一条经济效益与生态效益双丰收的共赢之路**%#，帮助当地茶农实现“因茶增收、因茶脱贫、因茶致富”@#*。

　　西成高铁搭建了青川与外界沟通的桥梁%#，助力资源“引进来、走出去”@@#%，为当地的经济社会发展注入了新活力@#%#。近年来@##，青川县聚焦名优茶叶产业@*，通过集群、园区、强镇等建设*%%，不断提升现代特色农业发展水平*@，“小茶叶”成了“致富叶”@#*。数据显示#*@，目前#*@%，青川县现有茶园30万亩**，年产量达到1.4万吨*@#*，年产值达到40亿元##，拥有涉茶主体165家#*#*，从业人员12.9万人**#%@，茶农人均增收5000元以上@@。