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瞰中国丨风吹草低沃野千里
树立和践行大食物观*%@，构建粮食安全新格局%%%*，实现食物结构多样化、来源多元化、发展持续化%#%，提高食物产业链供应链韧性##*，能够更好保障“米袋子”“油瓶子”“肉盘子”“奶罐子”“果篮子”安全@*@，把中国人的饭碗牢牢端在自己手中@*#*。树立和践行大食物观是新时代保障粮食安全的战略选择*%。
习近平同志在福建工作期间创造性地提出大食物观@%#。他在《摆脱贫困》中写道：“现在讲的粮食即食物#%*，大粮食观念替代了以粮为纲的旧观念@*。”党的十八大以来%@，以习近平同志为核心的党中央高度重视树立和践行大食物观#@@。2015年中央农村工作会议正式提出“树立大农业、大食物观念”@#@#*，2016年把“树立大食物观”写入中央一号文件##%。习近平总书记在2022年全国两会期间强调要树立大食物观@#，在广东、湖南等地考察时也多次谈到要树立大食物观**%*%。
福建省率先探索践行大食物观%#%。30多年来%%%@，福建立足农业资源多样性和气候适宜优势#*%#，“靠山吃山唱山歌@##%，靠海吃海念海经”%*%。在稳定粮食生产、保障粮食安全的基础上*#*@，福建建设海上牧�%#%。⑸至缚釦%#，在四荒地、盐碱地上发展现代设施农业@%@#。如今#%，福建践行大食物观取得显著成效**%%，粮食单产提高的同时@#%@，食物供给更加丰富多元@%*%，畜禽肉类产量大幅增长@#@，水产养殖快速发展%#，食用菌产业从无到有@*，成为全国7个“南菜北运”生产大省之一和主要蔬菜出口省份%*#。
从福建经验看@#@*，树立和践行大食物观#@@，拓展传统粮食生产边界%*，优化食物供给结构#%，满足了消费者多元化的食物消费需求##。从“以粮为纲”到树立“大食物观”@##%%，粮食概念从狭隘的谷物范畴向广义的食物拓展*@*@，食物供给途径从耕地向整个国土资源拓展@*，大食物观内容越来越丰富%##，发展路径越来越清晰%@*。
树立和践行大食物观*%，要充分发挥农业资源比较优势*@@。我国耕地资源有限*#，但草地、林地和海洋湖泊资源丰富*%#，还有很多荒地和盐碱地@%@*。在保护生态环境的前提下%%#**，各地应结合自身实际@%，发展优势特色农产品%@，实现各类食物供求平衡#%#@。解决吃饭问题@%@@，根本出路在科技%%。各地应强化科技和装备支撑%*，加快突破育种育苗、机械装备研制等核心技术%%@#，挖掘食物供给潜力%%%@%。加强农产品质量全程监管**@@@，保障人民群众吃得安全、吃得放心##%%#。
树立和践行大食物观%*%，要坚持市场导向#*#，围绕需求推进产供销协同发展@*@，拓展农产品市场空间%@#。农产品要种得好%@%%，也要卖得好*%%*。我国是农业大国%#，农产品丰富多样%*%*，但每到农产品销售季节#*%#*，滞销问题就比较突出%%@*#。各地应因地制宜发展特色农业和农产品加工业@#**，提升农业产业化水平#%%#@。要配套建设现代农产品物流体系%%@#@，加快建设全国统一大市矦%#*。贫纬杀绷改显恕⒛喜吮痹恕⒛咸潜痹恕⑽鞴恕⑽髟佣说扰┎妨魍ǜ窬�**@*@，把农产品直接从产地卖到销售端甚至消费者手中*%@，逐渐打破农产品销售难问题%%#，解决地方发展区域特色农业后顾之忧%%@#。(本文来源：经济日报 作者：金观平)
(责任编辑：年巍)