东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡@%@*@，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”@#%，茶深深融入中国人的生活*#%。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”###，茶穿越历史、跨越国界%##，成为风靡全球的流行饮品%*@#%。

　　5月21日是国际茶日*@*，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上%*，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年@%%@，纵横万里%@，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁%***，茶产业如何拥抱年轻人*@#@，成为新的时代命题*#*@。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶%#%%*。如果年轻人不喝茶#**@，茶就不会有未来*####。”业界人士告诉记者**%@*，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高@@###，需要懂茶@*，会选茶、泡茶、品茶##，也对时间和场所有要求@#**，这在无形中让大量年轻人觉得困扰%%*。”

　　作为世界上最大的两类饮品*#*，曾经的咖啡也和茶一样@*%@@，面临难以普适化的问题%#*#@。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦**@，需要研磨和煮#@@*。伴随现代工业发展@*，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及#%*@#，咖啡完成了标准化和产业化%@@%%。如今*@，全球每日咖啡消费量超30亿杯%@%#。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素*#@，中国虽是全球茶产品及产业源头@##，却长年缺席茶品牌的世界舞台@###。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到@%*@*，“想要东方茶全球化%*@*#，前提是实现年轻化和现代化%#。”

　　从古代的煮、煎、点、泡%##%@，到现代的萃取技艺#@%#，审视茶的发展脉络*#*@，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新@#*%。咖啡的全球化之路值得借鉴%@@#*。如今%@，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分#%*%。

　　“让茶回归于茶#%。”张俊杰说#*@*，他17岁时进入新茶饮行业@@##，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起%#，萌生打造新茶饮品牌的想法%%。霸王茶姬历经6年发展%*@，全球门店数超4500家*%*，其中海外门店数突破100家#@*。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶%%，并快速走出国门@%@@*。”中国茶叶流通协会会长王庆表示#@@@@，2023年中国新茶饮门店突破50万家@@，新茶饮销售额达到原叶茶的一半%%%。

　　王庆认为#%*%%，东方茶的国际化*%，应迈向品牌化发展道路#%*，多赛道发力%##%，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”#*##*。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路#*#。无论是跨境电商@#，还是茶饮出海@%@，都打破了地域限制*@，让茶更便捷地触达全球消费者#@#，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源%#。”商务部原副部长蒋耀平表示#@#%*，以此为契机#*@%，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落##%@@，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术#@@，实现真正的全球茶文化交流与共享@@。

　　蒋耀平说%%%%*，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化@%**@，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力%#@%，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点@#@@%，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品*%#%#，让更多人能够体验到茶的美好与健康%**@。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示%#，随着“文博热”不断升温##，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆%@，触摸到茶文化%@*@，闻得到茶香%**@*，喝得到茶汤@#%，并通过全球巡展、与茶互动等**#，推动茶文化国际传播%#。

　　茶@#*@，既是全球同享的健康饮品@%%**，也是承载历史和文化的“中国名片”#%@*。2022年*@@，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录##。

　　“一杯茶@#%#，如今已超越国界@%@，成为全球文化交流与互鉴的美好使者%#*。”蒋耀平说*%。(完)