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中新社昆明5月16日电 题:云南沱茶焦香晕染法兰西的48载奇缘
作者 罗婕
16日#%@@,云南下关茶厂对外贸易有限责任公司内***@@,产品质量总监昌金强正指挥工人将印有标志性红色“Tuocha”图样的中法建交60周年纪念款销法沱打包装箱*##@,运往法国**,参加将于5月21日国际茶日在巴黎举行的2024年“云腾四海茗动天下”中国(云南)茶文化欧洲推广活动#*。
“这是云南沱茶销往法国的第48年*#%@,以崭新面孔再会法国老茶友!”昌金强说#**%。
中国云南是世界茶树核心原产地#@。1894年法国里昂世博会上#*##%,已有云南七子饼茶身影;1897年@*,英法先后在云南思茅设立海关@***#,普洱茶由此进入欧洲人的茶杯@#。
云南下关茶厂所在地大理是云南最早种茶、制茶的地区之一@*%*%,茶马古道重镇%@,也是中国国家非遗“下关沱茶制作技艺”的发源地@#*#*,销法沱便是沿用该技艺%**%%。
从事茶叶外贸工作近50年的昌金强是销法沱出海的见证者**。他介绍##,1976年@##*#,法国商人费瑞德甘普尔(Fred Kempler)在香港经商时发现形似鸟窝、色泽红褐的云南沱茶%@%**,钟爱非常#%%。赴滇考察后立即订购近2吨发往法国销售*%。此茶从而得名“销法沱”@%@#。
“当时媒介不发达*@%**,为推广销法沱*%*,甘普尔开着一辆大篷车*%**,带着妻儿开始了持续数月的环法旅行@##%。”昌金强说@@,甘普尔在沿途的茶叶公司孜孜不倦地介绍来自东方的“鸟窝茶”%@,还邀请中法医学机构进行医学实验%%%@,沱茶降血脂、降低胆固醇等功效受到认可@##@,也在法国药店、保健品店销售@%#*@。
“1990年%%,我们在法国考察#@@#,打车没零钱%#%@#,司机便让我们用沱茶抵车费*#。可见当时沱茶在法国的认知度#@。”昌金强回忆****@,因应市场需求@%,1992年云南沱茶袋泡茶推出##%,深入法国1800多家超市%@,销量倍增@%*。“到1998年*@@#,每年有1100万盒云南袋泡沱茶销往法国#*@。为减少旺季脱销情况%#*%*,以空运补货#@,创下整机空运茶叶的历史##*#%。”
与此同时##%##,甘普尔带着销法沱前往意大利、德国、比利时等国家推广*#%##,云南沱茶逐步销售到30多个国家和地区@**。
为何法国人对沱茶情有独钟?“因为茶中有独特焦香味*%。”昌金强道出缘由*##,大理下关的高原气候@*#,让熟茶渥堆发酵时在微生物、水、温度的共同作用下转化出特殊香气%%*%。
昌金强曾与一众普洱茶专家到法国红酒庄园交流*@。他发现#@##*,法国酒商们亦爱茶%%@*%,收藏众多云南普洱茶@@*@#。“现场盲测红酒时%#%#,普洱茶和红酒品鉴家们的选择出奇一致*@#@,说明二者的醇香之气异曲同工#*。这也印证了钟爱红酒的法国人为何偏爱云南沱茶%@*@。”
后来**%,云南沱茶不断创新*%#,与人参、莲花、茴香、玫瑰等结合#%%%%,推出风味袋泡茶@*%@。来自吉林、四川、广西等中国各地的物产与沱茶“搭档”@#*,不但晕染法兰西@***%,还销往欧洲多地%@%**。
在中法建交60周年的重要时刻再赴欧洲@**#%,昌金强将重温销法沱故事%%@,与法国公司签订合作协议@#%*#,拓展欧洲市场%**。“到时#*%,我们再与旧雨新知###,在巴黎泡上一壶云南茶!”(完)