探访甘肃藏乡青稞酒古法酿造技艺
2024-05-14 19:13:03
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5月上旬@@#%%，甘肃省甘南藏族自治州迭部县一青稞酒厂@*@@@，工作人员用特色技艺制作酒曲@*#。青稞酒作为当地民间酿制的土酒%*，拥有一套独特的酿制程序#*，其原料为青稞*@*##，酒醅发酵用的材料除麸皮、菥果实外#%%%，还配有麝香等名贵药材#*%#*，传承历史可追溯至数百年前##@，酒味稍甜*#*，绵软不辣#*%@*，饮后不上头@###。
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