东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡%#%%，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”*#，茶深深融入中国人的生活@%@。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”%@%*，茶穿越历史、跨越国界###@@，成为风靡全球的流行饮品@**。

　　5月21日是国际茶日*@%，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上#%，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年%#，纵横万里%#@#%，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁%*@#*，茶产业如何拥抱年轻人@%，成为新的时代命题##*。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶@%##*。如果年轻人不喝茶#*%*，茶就不会有未来#*#。”业界人士告诉记者%**%，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高*@，需要懂茶@%##*，会选茶、泡茶、品茶*%%*#，也对时间和场所有要求%#，这在无形中让大量年轻人觉得困扰#*%@@。”

　　作为世界上最大的两类饮品*#，曾经的咖啡也和茶一样%*%#*，面临难以普适化的问题%**。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦@%，需要研磨和煮*@。伴随现代工业发展*##@，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及%@%*，咖啡完成了标准化和产业化#*%%*。如今@*，全球每日咖啡消费量超30亿杯##@。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素*%%@@，中国虽是全球茶产品及产业源头@*%#，却长年缺席茶品牌的世界舞台%%*%*。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到@**，“想要东方茶全球化***，前提是实现年轻化和现代化#@*#。”

　　从古代的煮、煎、点、泡**，到现代的萃取技艺%*#@%，审视茶的发展脉络*@，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新*%###。咖啡的全球化之路值得借鉴@%。如今*#@##，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分*%*%。

　　“让茶回归于茶@*%*。”张俊杰说@#%@，他17岁时进入新茶饮行业#@，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起@@@，萌生打造新茶饮品牌的想法%#。霸王茶姬历经6年发展#@#，全球门店数超4500家@%，其中海外门店数突破100家%%@。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶%*，并快速走出国门#%#。”中国茶叶流通协会会长王庆表示%%#，2023年中国新茶饮门店突破50万家*@%，新茶饮销售额达到原叶茶的一半*#。

　　王庆认为**，东方茶的国际化#@，应迈向品牌化发展道路%@，多赛道发力%*@，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”@@*@。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路*@。无论是跨境电商@#%，还是茶饮出海%@，都打破了地域限制@#*@，让茶更便捷地触达全球消费者%*#@%，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源#@。”商务部原副部长蒋耀平表示%@，以此为契机#%@，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落@##@，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术***，实现真正的全球茶文化交流与共享*#*。

　　蒋耀平说#%，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化*@%#*，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力##*%，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点%@#，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品@%*#@，让更多人能够体验到茶的美好与健康@%。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示**#@*，随着“文博热”不断升温#*#%，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆%@#%@，触摸到茶文化#%，闻得到茶香@#%%%，喝得到茶汤*%，并通过全球巡展、与茶互动等%*%，推动茶文化国际传播#@**。

　　茶*##@#，既是全球同享的健康饮品@##%，也是承载历史和文化的“中国名片”#@#。2022年*@*，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录@@*%。

　　“一杯茶@%%%*，如今已超越国界*#*#@，成为全球文化交流与互鉴的美好使者%@##@。”蒋耀平说@*%。(完)