▓扑克之城▓GGPoker[—ggn178.com—]为亚洲最具备实力的一间国际扑克竞技赛事平台,提供一个正规安全有保障的扑克游戏环境,加入立即玩与GGPoker全球玩家一起同乐新疆尉犁夏日沙漠旅游热
中新网中新网原创微纪录片节目《微视界》
日前@*,快餐品牌老乡鸡在网络上发布《老乡鸡致消费者的食品安全公开信》%@*,就菜品是否为预制菜作出公开回应@#%@。公开信称%#@%,当前老乡鸡的正餐菜品中%%,餐厅现做菜占比70.6%*@*%*,半预制菜占比27.7%**#*,复热预制菜占比1.7%#@#,公开信还包含餐厅供应商明细、追溯档案、菜品制作流程等信息%**%。另外老乡鸡还决定开通“老乡鸡中央厨房”和“老乡鸡餐厅后厨”两个实时监控直播间%@,欢迎消费者“云监工”*@**。
不少网友点赞*%%,调侃老乡鸡没把消费者当外人#*#*#,认为这份诚恳的态度值得信赖;也有网友表达了期待#*%#%,称希望其他预制菜快餐品牌也借鉴公开信做法##,让预制菜经营公开透明%*。对此***,你怎么看?
为快餐企业的真诚点赞
苗云辉
本次老乡鸡发布公开信的可贵之处在于@*#,其面对公众质疑没有选择回避#%@,而是开诚布公地发布一封公开信来回应网友%@。这份坦然真诚的态度打动了许多人%@#%,让很多人表示愿意为之买单#*@@。
当前快餐店品牌层出不穷@%*,真诚却是稀缺的品质%#*#*。评论区就有不少网友吐槽%%#,一些品牌店对菜品制作过程遮遮掩掩@#*,让人大倒胃口##*@%,不愿再去消费@*。而老乡鸡不仅没有遮掩%**,还大大方方地把企业“压箱底”的东西亮出来*%%#,这消除了消费者与品牌之间的隔阂%%@,让人们看到了企业的诚意@#*。这也反映出@%###,当前快餐店留住消费者不仅要靠口味@%,还有企业文化、对待消费者的细节等方方面面@@%@。对其他快餐品牌来说%%,或许可以借鉴这些思路%*#,多与消费者开诚布公地交流*%*%,多了解消费者对品牌的需求#*,让人们看到诚意之举并愿意为之买单*#。
不必闻“预”色变
吕璐芳
此前有消费者质疑老乡鸡##*@#,是因为对预制菜有偏见#*#,觉得只要是预制菜就有很多添加剂、高油高盐*@,对其唯恐避之不及#@,但因其口味稳定、出餐效率更高等%*@#,餐饮业对预制菜的态度并非全然抵制*%*%。根据公开信中的内容@*%**,老乡鸡餐厅现做菜占比约七成*%*%@,其余三成为半预制菜和复热预制菜%##@,也说明该品牌并不排斥预制菜本身@*#%%。
其实**@,消费者对预制菜的偏见主要来自对预制菜制作过程的未知和担忧@%。从老乡鸡的菜品溯源报告来看##%*,其公开了所有菜品的原料来源、操作工艺*#@*,以及是否添加防腐剂、各项检测指标、储运方式等详细信息*@*@%,让人们看到了预制菜并非“洪水猛兽”*%。随着预制菜标准化的推行%%%%*,期待越来越多餐饮企业能够公开透明地经营菜品#*#@*,让更多消费者看到#*@##,预制菜制作过程也可以做到干净卫生*#%*,运输条件也可以实现冷链快速配送@*,保证营养成分减少流失%*@*,让顾客不必再闻“预”色变@*,吃得明白、吃得安心@**。
长远发展还需多方合力
刘延军
本次老乡鸡公开回应预制菜质疑的做法##*@@,可以说为预制菜行业发展开了个好头@@*#*。从长远来看*@%@,让更多消费者放下对预制菜的顾虑**%@*,实现预制菜行业更好发展%#,还需企业、有关部门和消费者合力推动#%%#@。
前不久@%%%,市场监管总局等几部门联合印发《关于加强预制菜食品安全监管促进产业高质量发展的通知》@**,提出大力推广餐饮环节使用预制菜明示、加强预制菜食品安全监管%%%@。要做到这些%%##,需要餐饮企业严格落实主体责任%@,当好预制菜安全的第一监控人%#*@,为消费者提供安全健康的消费环境**@@#。有关部门也应对餐厅日常经营实施有效监管#@#%@,为预制菜消费安全把好关@**@*。还可引导企业对预制菜经营制定公开透明的流程@@@@@,让更多消费者对预制菜安全有信心@%,能放下心来消费%@@。