东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡%#，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”**%%%，茶深深融入中国人的生活%%*。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”@@*@，茶穿越历史、跨越国界#%%*，成为风靡全球的流行饮品#@。

　　5月21日是国际茶日@*，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上**@%，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年###@，纵横万里*@#，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁**#@*，茶产业如何拥抱年轻人#@*，成为新的时代命题%%。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶*#%。如果年轻人不喝茶*%*，茶就不会有未来#@@%。”业界人士告诉记者*@，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高*#%%#，需要懂茶%@，会选茶、泡茶、品茶%##，也对时间和场所有要求**%#，这在无形中让大量年轻人觉得困扰**。”

　　作为世界上最大的两类饮品##*#%，曾经的咖啡也和茶一样@**@，面临难以普适化的问题%**#%。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦#@@，需要研磨和煮**。伴随现代工业发展%%，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及*%%，咖啡完成了标准化和产业化@*@@。如今%#@#，全球每日咖啡消费量超30亿杯@@%#。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素%%，中国虽是全球茶产品及产业源头%#，却长年缺席茶品牌的世界舞台@**。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到%**，“想要东方茶全球化**，前提是实现年轻化和现代化%**%@。”

　　从古代的煮、煎、点、泡#@，到现代的萃取技艺@%，审视茶的发展脉络%##%@，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新**。咖啡的全球化之路值得借鉴%%@。如今%*，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分@*#。

　　“让茶回归于茶%%@#%。”张俊杰说@#@，他17岁时进入新茶饮行业*@@#，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起#%*，萌生打造新茶饮品牌的想法@#@*#。霸王茶姬历经6年发展%##@，全球门店数超4500家@@#%，其中海外门店数突破100家*#。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶##%%@，并快速走出国门*@#。”中国茶叶流通协会会长王庆表示@%#%，2023年中国新茶饮门店突破50万家@%#，新茶饮销售额达到原叶茶的一半##*。

　　王庆认为%#，东方茶的国际化#**%，应迈向品牌化发展道路%%@**，多赛道发力##%，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”#%。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路*@@%@。无论是跨境电商%%，还是茶饮出海%#*，都打破了地域限制**%*，让茶更便捷地触达全球消费者*#，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源#*。”商务部原副部长蒋耀平表示%@%@，以此为契机%%%，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落##@#@，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术###，实现真正的全球茶文化交流与共享%#%%。

　　蒋耀平说*#%*#，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化#*@，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力#@，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点@@，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品#%@#%，让更多人能够体验到茶的美好与健康%%。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示##，随着“文博热”不断升温@*#%，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆*@@*，触摸到茶文化@*，闻得到茶香%#，喝得到茶汤#%@@，并通过全球巡展、与茶互动等**，推动茶文化国际传播#@%#。

　　茶@#%*，既是全球同享的健康饮品#%#，也是承载历史和文化的“中国名片”@%%。2022年%#，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录@%*#。

　　“一杯茶%*@*%，如今已超越国界%@@*%，成为全球文化交流与互鉴的美好使者##@#。”蒋耀平说@%%#*。(完)