悠悠万事%%@*，吃饭为大*#@#。解决吃饭问题#%##@，不能光盯着有限的耕地@#，要把思路打开##*，树立大食物观#@。在福建工作期间*%*##，习近平同志在《摆脱贫困》一书中就提出：“现在讲的粮食即食物@#，大粮食观念替代了以粮为纲的旧观念%%。”本版今起推出系列评论%#，聚焦福建树立并践行大食物观的实践探索@%#**，助力保障粮食安全%@%@，把中国饭碗端得更稳更牢**#。

　　编 者

　　东海之畔%#%%*，福建省连江县下宫镇江湾村*%%*，一幅繁荣的海洋产业图景正徐徐展开#%。

　　跟随渔民郑永华忙碌的脚步**，只见蔚蓝海面上@*@%#，色彩鲜艳的新型环保塑胶浮球整齐排列%%#@。浮球之下%#，上个月投下的鲍鱼苗正迅速生长*%@%*。作为“中国鲍鱼之乡”%*#，2023年连江县鲍鱼产量5.66万吨、产值47.66亿元#**。

　　海洋是“蓝色粮仓”%#%##，养殖产业正从近海挺进深远海*%@*@。自码头乘船出发%*，20多分钟后便可抵达鲍鱼深远海养殖平台“福鲍1号”@*。平台所处的海域水深约35米%%@%%，年养殖45吨鲍鱼%@。平台负责人自豪地介绍：“这里水质更好、海水交换量更大@@##，鲍鱼成活率增加10%*#@*，产量增加近两成%@#%@。”

　　“一粒鲍”的养殖*#@，折射出福建践行大食物观、科学开发江河湖海食物资源的生动实践***#。

　　践行大食物观####，就要立足实际%*#@@，充分发挥特色优势@@。习近平总书记指出：“解决好吃饭问题、保障粮食安全@#，要树立大食物观@%，既向陆地要食物%*#，也向海洋要食物@%*%，耕海牧渔*%，建设海上牧场、‘蓝色粮仓’*%#。”山海资源是福建的独特优势所在*@*%#。福建海域面积13.6万平方公里*%，拥有大小海湾125个@@##，蕴藏着丰饶的海洋物产%%%*，这是建设“蓝色粮仓”的坚实底气*%。

　　把水产搞上去%*#%，必须走科技创新之路##@。发展深海养殖#%#@*，要推动海洋渔业向信息化、智能化、现代化转型升级@%#%。比如*%，连江积极通过科技创新培育高优种苗@%@@，本地企业自主培育的绿盘鲍%%%，成活率高、生长周期短#@%，出肉率也比传统鲍鱼高@#，更容易突破资源条件限制%#%，实现丰产丰收%#@。实践表明##*，以科技赋能产业、资源@@#%#，兼顾数量与质量**@*#，强化食物供给能力@%%*@，才能不断创造发展增量*#%@@。

　　科学开发江河湖海食物资源##@%*，应坚持市场导向#*@*，全链条打造高质量的农业产业体系*****。过去#**%%，连江渔业重养殖和捕捞@@，轻加工与销售@%%*，如今%%#*，水产品精深加工已成为新的经济增长点%@%@。厂房内%*，鲍鱼经过去壳清洗、盐磨蒸煮、速冻保质等数十道工序%#@%@，完成从鲜销到即食的蜕变；利用生物酶解技术*@，企业开发出新产品@#，打开市场新空间@#@*#。从单一农业生产过程**%#@，到多途径开发拓展食物资源%**@@，再到不断延展产业链条**@#，正是践行大食物观的题中应有之义@@*%。

　　连江鲍鱼、宁德大黄鱼、漳州牡蛎、福清对虾……福建的“海洋牧歌”越唱越响亮*@#%#，“蓝色粮仓”日益殷实*%@*%。着眼未来#@，拓展农业多种功能%*#*%，推动生产、加工、流通、消费有效衔接@*#，走好特色路、打好特色牌%*@%%，大力发展特色产业*@**@，就一定能让百姓餐桌更丰富、吃得更健康*@#%。

　　(作者为本报福建分社记者)

　　《 人民日报 》( 2024年05月16日 05 版)