中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡@%*，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”@%#%#，茶深深融入中国人的生活@@@#%。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”%%**#，茶穿越历史、跨越国界@@@*%，成为风靡全球的流行饮品#**@%。

　　5月21日是国际茶日%%，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上%@%#，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年*%%@，纵横万里@*，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁@**%，茶产业如何拥抱年轻人%*，成为新的时代命题#@#@。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶%%%@。如果年轻人不喝茶@#%，茶就不会有未来@%。”业界人士告诉记者@@，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高##，需要懂茶#%@，会选茶、泡茶、品茶@#@，也对时间和场所有要求%*，这在无形中让大量年轻人觉得困扰%@%#@。”

　　作为世界上最大的两类饮品#%，曾经的咖啡也和茶一样###%%，面临难以普适化的问题@@%@。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦@%**#，需要研磨和煮%@。伴随现代工业发展%#@%#，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及%#%%，咖啡完成了标准化和产业化#%。如今@%*@#，全球每日咖啡消费量超30亿杯@@%@@。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素%*%##，中国虽是全球茶产品及产业源头#@#@@，却长年缺席茶品牌的世界舞台**%#。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到#**，“想要东方茶全球化*#%%，前提是实现年轻化和现代化@#*##。”

　　从古代的煮、煎、点、泡#%，到现代的萃取技艺@###%，审视茶的发展脉络*#，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新%%%。咖啡的全球化之路值得借鉴%*。如今@*，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分#%%。

　　“让茶回归于茶@*%*@。”张俊杰说%@*@，他17岁时进入新茶饮行业**%#，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起%@%##，萌生打造新茶饮品牌的想法%%%%@。霸王茶姬历经6年发展%#，全球门店数超4500家%@%，其中海外门店数突破100家#*%@。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶###@，并快速走出国门@##*%。”中国茶叶流通协会会长王庆表示%%，2023年中国新茶饮门店突破50万家@@#*，新茶饮销售额达到原叶茶的一半#@%#。

　　王庆认为#@，东方茶的国际化@@%，应迈向品牌化发展道路#@##，多赛道发力*#*，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”@###@。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路*#@@。无论是跨境电商*@#，还是茶饮出海%@%#@，都打破了地域限制#*@%，让茶更便捷地触达全球消费者*#%@#，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源#%@。”商务部原副部长蒋耀平表示@%%，以此为契机*#，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落**@，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术#%*@*，实现真正的全球茶文化交流与共享%*#。

　　蒋耀平说%#@%，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化#%*，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力*#%@#，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点**@，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品#%%*，让更多人能够体验到茶的美好与健康*@#%@。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示#**%@，随着“文博热”不断升温**@#，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆@@，触摸到茶文化*@*%*，闻得到茶香#@@#%，喝得到茶汤@#，并通过全球巡展、与茶互动等%#%，推动茶文化国际传播*#*%*。

　　茶*@**，既是全球同享的健康饮品**，也是承载历史和文化的“中国名片”*%。2022年@%#*@，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录#%*#%。

　　“一杯茶*##@@，如今已超越国界@*%#，成为全球文化交流与互鉴的美好使者%**@%。”蒋耀平说%*%。(完)