新闻1+1丨“大食物观”这件大事,怎么实现?
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本文转自:中新网
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俗话说“民以食为天”**@,怎么保证14亿中国人能够“按点开饭”%%#,还能吃饱饭%%,吃好饭%@,背后涉及的是“粮食安全”问题的这篇大文章@@@**。近些年%%@%,我们也在这篇大文章中*%@%,越来越多的读到了一个关键词:“大食物观”%%。如何理解和践行“大食物观”?怎么理解“大食物观”对于农业农村发展的意义#*,和我们每个人又是怎样的关系?《新闻1+1》连线中国农业大学农产品市场研究中心研究员龙文进*#%#@,共同关注:“大食物观”这件大事*@%#,怎么实现?
为什么大食物观如此重要?
中国农业大学农产品市场研究中心研究员龙文进:“大食物观”的重要性主要体现在三个方面%%@。
从居民消费的角度来看%*@#,现在我们虽然吃的比以前要好了###*,食物种类也更加多元化了*@%@,但是我们居民的膳食结构还不合理#@@@%。比如说主粮、肉和食用油还吃得过多**,但同时“隐性饥饿”%%,也就是维生素A、铁、锌等部分营养元素缺乏的现象还比较多#@#。所以从消费角度@%#,我们需要更多元化的健康食物#@%@@。
从生产的角度来看###,虽然我们国家粮食连续丰收%@*,但是未来继续提高农产品产量@@,也面临着很大的压力*#@*,水土资源的约束也很大%#*@,包括面临的一些自然灾害的风险@@@#,还有国际环境变化可能带来的农产品进口风险#*%#%。所以从生产的角度看@#,我们国家也需要一个“大食物观”####。
从乡村全面振兴角度@%*,从我们农业农村现代化#%,农业强国的角度来看#@,树立“大食物观”对提高农民收入*###%,促进农业高质量发展%%#%*,推进和美乡村建设等方面都会有很大的促进作用##**。
传统粮食作物的生产现在还重要吗?
我们从吃得饱、吃得好###,到下一步要吃得更加健康%*%。如果说现在主食不主#%*@#,副食不副了##,反过来看@#@#*,是不是也意味着传统的粮食作物生产已经不重要#@,或者说没那么重要了?
中国农业大学农产品市场研究中心研究员龙文进:不能从这个角度理解@@@*,而且恰恰相反*##,粮食安全是“大食物观”的一个基�%%。蛭谖颐浅缘氖澄锢�*@%@,主粮还是占主导作用%#。另外%#,从农林牧副渔不同部门的相互关系来看%*#@,粮食生产也是其它部门发展的一个基础##%。树立“大食物观”#*%,就是要在保证粮食安全的情况下*%,进一步构建多元化食物供给体系@#%@*。这本质上就是把原来的“粮食安全”概念进一步拓展到“食物安全”的概念%#,通过构建多元化的食物供给体系@*,更好保障国家粮食安全@#**,更好保护居民的营养健康#@#*%。
多元化食物供给体系
能否解决农业“卡脖子”问题?
中国农业大学农产品市场研究中心研究员龙文进:我国目前农业面临的卡脖子主要体现在两方面:
以种业为代表的一些农业技术@###%,包括农业技术装备、一些种用牛、高端蔬菜、一些部分园艺产品@%。
我国进口了很多农产品#@,饲料、粮和食用油##**%,如果按照我国播种面积*#*,这部分进口能占到食物总需要的四分之一@%。
构建多元食物供给体系*%,树立大食物观%%,可以从两个方面来解决“卡脖子”问题:
发展一些非耕地食物投资、技术研发#@,就可以从技术上解决卡脖子问题@%@@。
生产的食物多、种类更丰富%#@,特别是食物蛋白这一块*@%@,比如肉类蛋白@%%@@,我们可以通过植物肉、微生物蛋白*%,甚至通过人造肉进行替代@@*,从数量、结构上也可以缓解我国农产品进口的压力@*。
如何看待福建的特色与经验?
福建在过去30多年的事件中#%%%,做好了什么有了今天的成果?有哪些是值得其它地方学习借鉴的经验?
中国农业大学农产品市场研究中心研究员龙文进:福建在践行“大食物观”上比较有特色的地方体现在三个方面*%%%。
因地制宜@%#,发展适合本地的一些特色农业@*#@*。福建属于“八山一水一分田”的地理环境*##,利用当地的优质条件发展林业、茶叶、果树、水产品等等**#,树立农业、农产品品牌#@。
注重绿色发展#*##@。发展有机农业、生态农业#*,注重农业绿色高质量发展##。
福建还比较注重科技创新#*。特别是起源于福建南平的科技特派员制度@#@*@,对福建的生态农业、特色农业发展起到了很大的推动作用%@*#。
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