中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡#%，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”@@，茶深深融入中国人的生活#%*%@。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”@%，茶穿越历史、跨越国界*#，成为风靡全球的流行饮品****%。

　　5月21日是国际茶日%#，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上*#，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年*@**@，纵横万里*%*@*，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁@#，茶产业如何拥抱年轻人%%**@，成为新的时代命题#@@*。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶@*@%%。如果年轻人不喝茶#@%%#，茶就不会有未来##*。”业界人士告诉记者%#，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高#%#@，需要懂茶%%，会选茶、泡茶、品茶@#*，也对时间和场所有要求@#**%，这在无形中让大量年轻人觉得困扰*%@*。”

　　作为世界上最大的两类饮品%#%，曾经的咖啡也和茶一样%*##，面临难以普适化的问题%##。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦#*%*，需要研磨和煮*%#%#。伴随现代工业发展@%#*，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及*##@，咖啡完成了标准化和产业化#%%。如今%*%，全球每日咖啡消费量超30亿杯**。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素*%，中国虽是全球茶产品及产业源头#*，却长年缺席茶品牌的世界舞台%*%。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到#@，“想要东方茶全球化*%#*，前提是实现年轻化和现代化#*%@*。”

　　从古代的煮、煎、点、泡@@，到现代的萃取技艺@#*@*，审视茶的发展脉络****，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新#%。咖啡的全球化之路值得借鉴%%@#@。如今%*，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分*%%#。

　　“让茶回归于茶@@@%%。”张俊杰说*%%，他17岁时进入新茶饮行业#*，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起%#%*，萌生打造新茶饮品牌的想法@*。霸王茶姬历经6年发展#*，全球门店数超4500家#@@@，其中海外门店数突破100家%@。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶##%，并快速走出国门@#*。”中国茶叶流通协会会长王庆表示%#@%，2023年中国新茶饮门店突破50万家**，新茶饮销售额达到原叶茶的一半##。

　　王庆认为@%%*#，东方茶的国际化@@，应迈向品牌化发展道路@@，多赛道发力*%@@%，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”@@*@%。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路%%*@。无论是跨境电商@#*@，还是茶饮出海*#@#，都打破了地域限制@#，让茶更便捷地触达全球消费者#*，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源%%@@*。”商务部原副部长蒋耀平表示%%*，以此为契机*#，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落*##，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术@**#*，实现真正的全球茶文化交流与共享@%*。

　　蒋耀平说*#%*@，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化%%，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力#%，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点%#*%%，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品#%%，让更多人能够体验到茶的美好与健康#*@%%。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示*#*，随着“文博热”不断升温#%#%@，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆%*，触摸到茶文化@%*，闻得到茶香#**%，喝得到茶汤%%@，并通过全球巡展、与茶互动等*%@，推动茶文化国际传播@%%*。

　　茶%@，既是全球同享的健康饮品#*%%，也是承载历史和文化的“中国名片”*@**#。2022年*##*，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录#@%*。

　　“一杯茶@#，如今已超越国界@@%#，成为全球文化交流与互鉴的美好使者%*@。”蒋耀平说@%@。(完)