东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡*@%，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”@%#@，茶深深融入中国人的生活%#。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”#%%，茶穿越历史、跨越国界@%，成为风靡全球的流行饮品@@。

　　5月21日是国际茶日@@，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上**#*，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年#@%**，纵横万里*#*，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁%###，茶产业如何拥抱年轻人*#，成为新的时代命题#***%。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶%*%*。如果年轻人不喝茶@%*@，茶就不会有未来@@#*。”业界人士告诉记者#%@，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高#*##%，需要懂茶%#%，会选茶、泡茶、品茶%#@#，也对时间和场所有要求%#@%*，这在无形中让大量年轻人觉得困扰%**@#。”

　　作为世界上最大的两类饮品%#，曾经的咖啡也和茶一样##**，面临难以普适化的问题%*。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦%@，需要研磨和煮#*@。伴随现代工业发展@%@%，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及@#%@@，咖啡完成了标准化和产业化*%*。如今##@，全球每日咖啡消费量超30亿杯@#%#。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素@##@@，中国虽是全球茶产品及产业源头@#，却长年缺席茶品牌的世界舞台##@%*。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到@@，“想要东方茶全球化#%#*#，前提是实现年轻化和现代化*#@%*。”

　　从古代的煮、煎、点、泡@%*%@，到现代的萃取技艺#%*，审视茶的发展脉络##，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新#@@*#。咖啡的全球化之路值得借鉴%*。如今@%#，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分@%。

　　“让茶回归于茶%**。”张俊杰说#%@%，他17岁时进入新茶饮行业@@，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起@@*#，萌生打造新茶饮品牌的想法%@#@。霸王茶姬历经6年发展@**，全球门店数超4500家@%，其中海外门店数突破100家#*%#%。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶##，并快速走出国门*@#。”中国茶叶流通协会会长王庆表示#*#*，2023年中国新茶饮门店突破50万家%*，新茶饮销售额达到原叶茶的一半@#。

　　王庆认为@#**%，东方茶的国际化%@@，应迈向品牌化发展道路*%*#@，多赛道发力@*，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”%@##。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路##%。无论是跨境电商%@，还是茶饮出海@%%@*，都打破了地域限制*%*，让茶更便捷地触达全球消费者*%，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源#%。”商务部原副部长蒋耀平表示@@**%，以此为契机%@##，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落#*#*，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术#@@*@，实现真正的全球茶文化交流与共享##%#@。

　　蒋耀平说**，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化@%，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力@*@，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点###%*，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品##，让更多人能够体验到茶的美好与健康*@@*。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示**，随着“文博热”不断升温##，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆@@%，触摸到茶文化*@*，闻得到茶香%*，喝得到茶汤#*，并通过全球巡展、与茶互动等@*@，推动茶文化国际传播%%#。

　　茶*@，既是全球同享的健康饮品@@*%，也是承载历史和文化的“中国名片”@*#*。2022年*%%，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录%*#。

　　“一杯茶@*@%，如今已超越国界@%@，成为全球文化交流与互鉴的美好使者***。”蒋耀平说@#@@#。(完)