悠悠万事%#**，吃饭为大#%。解决吃饭问题@*%%#，不能光盯着有限的耕地#@#，要把思路打开@%**，树立大食物观@@%。在福建工作期间##@@，习近平同志在《摆脱贫困》一书中就提出：“现在讲的粮食即食物@@@*，大粮食观念替代了以粮为纲的旧观念*@%%@。”本版今起推出系列评论@#%#，聚焦福建树立并践行大食物观的实践探索@%，助力保障粮食安全%#，把中国饭碗端得更稳更牢*%*#。

　　编 者

　　东海之畔%#**，福建省连江县下宫镇江湾村%#*，一幅繁荣的海洋产业图景正徐徐展开#*#*%。

　　跟随渔民郑永华忙碌的脚步*%*#，只见蔚蓝海面上*@@，色彩鲜艳的新型环保塑胶浮球整齐排列**%@。浮球之下*@，上个月投下的鲍鱼苗正迅速生长%@。作为“中国鲍鱼之乡”#@##%，2023年连江县鲍鱼产量5.66万吨、产值47.66亿元#%@。

　　海洋是“蓝色粮仓”%@，养殖产业正从近海挺进深远海#@*@。自码头乘船出发*%#*#，20多分钟后便可抵达鲍鱼深远海养殖平台“福鲍1号”%*。平台所处的海域水深约35米**%@@，年养殖45吨鲍鱼%**@@。平台负责人自豪地介绍：“这里水质更好、海水交换量更大%*#，鲍鱼成活率增加10%*@%%%，产量增加近两成*@。”

　　“一粒鲍”的养殖#*%@，折射出福建践行大食物观、科学开发江河湖海食物资源的生动实践#*。

　　践行大食物观%%*%，就要立足实际@##%#，充分发挥特色优势@%。习近平总书记指出：“解决好吃饭问题、保障粮食安全%%，要树立大食物观*#，既向陆地要食物%#*，也向海洋要食物*#，耕海牧渔#%#*%，建设海上牧场、‘蓝色粮仓’*%#@*。”山海资源是福建的独特优势所在**#。福建海域面积13.6万平方公里##@@，拥有大小海湾125个%%%*，蕴藏着丰饶的海洋物产**@##，这是建设“蓝色粮仓”的坚实底气@@%*。

　　把水产搞上去**@，必须走科技创新之路*%#@。发展深海养殖##@，要推动海洋渔业向信息化、智能化、现代化转型升级@%#。比如#%##@，连江积极通过科技创新培育高优种苗@%#@，本地企业自主培育的绿盘鲍*#*，成活率高、生长周期短@%*%，出肉率也比传统鲍鱼高%%，更容易突破资源条件限制@@**，实现丰产丰收@%#。实践表明*@%@*，以科技赋能产业、资源%@%，兼顾数量与质量#@%，强化食物供给能力*%@*@，才能不断创造发展增量#*。

　　科学开发江河湖海食物资源##，应坚持市场导向%%@@@，全链条打造高质量的农业产业体系@#。过去@%*，连江渔业重养殖和捕捞#@*，轻加工与销售@*，如今%*#，水产品精深加工已成为新的经济增长点##%*@。厂房内#@@，鲍鱼经过去壳清洗、盐磨蒸煮、速冻保质等数十道工序****@，完成从鲜销到即食的蜕变；利用生物酶解技术@%%，企业开发出新产品%%，打开市场新空间%#*#。从单一农业生产过程%*#，到多途径开发拓展食物资源#%**#，再到不断延展产业链条*#@*，正是践行大食物观的题中应有之义%*@。

　　连江鲍鱼、宁德大黄鱼、漳州牡蛎、福清对虾……福建的“海洋牧歌”越唱越响亮*##%，“蓝色粮仓”日益殷实*%@@#。着眼未来*#@%#，拓展农业多种功能%@@%*，推动生产、加工、流通、消费有效衔接%@#，走好特色路、打好特色牌*%，大力发展特色产业%#，就一定能让百姓餐桌更丰富、吃得更健康*#@。

　　(作者为本报福建分社记者)

　　《 人民日报 》( 2024年05月16日 05 版)