中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡*%@*，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”%*%#，茶深深融入中国人的生活**#*。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”%%，茶穿越历史、跨越国界@%@，成为风靡全球的流行饮品*@*。

　　5月21日是国际茶日@%*%*，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上##@@，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年%@#@@，纵横万里%***#，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁%%@，茶产业如何拥抱年轻人@#%%，成为新的时代命题%%。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶%*%。如果年轻人不喝茶*#，茶就不会有未来****。”业界人士告诉记者@*，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高%*#，需要懂茶*%%@#，会选茶、泡茶、品茶%%**，也对时间和场所有要求*@*#，这在无形中让大量年轻人觉得困扰%#。”

　　作为世界上最大的两类饮品%#@@%，曾经的咖啡也和茶一样%@#，面临难以普适化的问题@*。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦**%，需要研磨和煮%@%。伴随现代工业发展**，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及@@#@@，咖啡完成了标准化和产业化*%。如今@*@@*，全球每日咖啡消费量超30亿杯@##%。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素*#，中国虽是全球茶产品及产业源头#*#%%，却长年缺席茶品牌的世界舞台%%。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到#%*，“想要东方茶全球化*%%#@，前提是实现年轻化和现代化%@%@@。”

　　从古代的煮、煎、点、泡@#@，到现代的萃取技艺*%，审视茶的发展脉络#@，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新*%。咖啡的全球化之路值得借鉴#*@。如今**，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分@%@%。

　　“让茶回归于茶*@#*。”张俊杰说*#%#，他17岁时进入新茶饮行业*%***，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起**@，萌生打造新茶饮品牌的想法@#%#%。霸王茶姬历经6年发展#%#%*，全球门店数超4500家%#%#，其中海外门店数突破100家**。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶@*%@*，并快速走出国门**。”中国茶叶流通协会会长王庆表示#*@，2023年中国新茶饮门店突破50万家@#%%%，新茶饮销售额达到原叶茶的一半%##%*。

　　王庆认为#@，东方茶的国际化*@，应迈向品牌化发展道路*%，多赛道发力#**%，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”%*。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路%%%%*。无论是跨境电商#*@，还是茶饮出海@%，都打破了地域限制####，让茶更便捷地触达全球消费者*@，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源@*@。”商务部原副部长蒋耀平表示*@，以此为契机@*，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落#%，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术@*@@，实现真正的全球茶文化交流与共享*%*。

　　蒋耀平说@%*%@，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化%@*，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力#%#，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点#@，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品#*%#，让更多人能够体验到茶的美好与健康**%@#。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示#*#%*，随着“文博热”不断升温@*%，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆**@##，触摸到茶文化#%，闻得到茶香##%，喝得到茶汤#%%@，并通过全球巡展、与茶互动等*#，推动茶文化国际传播%**#。

　　茶@%@@，既是全球同享的健康饮品%*#%%，也是承载历史和文化的“中国名片”*%@。2022年*@#，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录#@@。

　　“一杯茶#%%，如今已超越国界#*#@，成为全球文化交流与互鉴的美好使者@@。”蒋耀平说#*@@#。(完)