中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡@#%，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”#%，茶深深融入中国人的生活%*#。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”*#*#，茶穿越历史、跨越国界%%%%@，成为风靡全球的流行饮品#@*#%。

　　5月21日是国际茶日%#%*%，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上@#@，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年#*#，纵横万里#*@%*，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁%%%%，茶产业如何拥抱年轻人*@*，成为新的时代命题**#。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶@@。如果年轻人不喝茶###%%，茶就不会有未来%@*@%。”业界人士告诉记者%%%，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高####，需要懂茶*#@，会选茶、泡茶、品茶%*%，也对时间和场所有要求%#，这在无形中让大量年轻人觉得困扰%#。”

　　作为世界上最大的两类饮品####@，曾经的咖啡也和茶一样*##@，面临难以普适化的问题@##。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦@*%*@，需要研磨和煮@#。伴随现代工业发展#%#，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及*%%，咖啡完成了标准化和产业化%%%@#。如今**%**，全球每日咖啡消费量超30亿杯*%#*。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素@*%#%，中国虽是全球茶产品及产业源头*@，却长年缺席茶品牌的世界舞台%%#@。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到%#，“想要东方茶全球化*%，前提是实现年轻化和现代化%@%@。”

　　从古代的煮、煎、点、泡@#*#，到现代的萃取技艺**%**，审视茶的发展脉络#%#%，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新#%*@#。咖啡的全球化之路值得借鉴#%。如今@@，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分@%。

　　“让茶回归于茶%@*。”张俊杰说@*，他17岁时进入新茶饮行业*@#，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起%*@%，萌生打造新茶饮品牌的想法%##*。霸王茶姬历经6年发展%@@，全球门店数超4500家**，其中海外门店数突破100家@*%@%。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶%#，并快速走出国门#%。”中国茶叶流通协会会长王庆表示%#%，2023年中国新茶饮门店突破50万家*@@#，新茶饮销售额达到原叶茶的一半@@%@%。

　　王庆认为@%#，东方茶的国际化###**，应迈向品牌化发展道路####，多赛道发力@###*，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”*#@#。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路%*。无论是跨境电商#@#%#，还是茶饮出海#*%，都打破了地域限制%#@*#，让茶更便捷地触达全球消费者%%*，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源*#%#。”商务部原副部长蒋耀平表示##*@*，以此为契机%##*，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落%%##，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术*%，实现真正的全球茶文化交流与共享@##。

　　蒋耀平说##，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化@%，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力*%*@，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点#@%，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品%#%，让更多人能够体验到茶的美好与健康#*@%*。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示@*，随着“文博热”不断升温#*##，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆*#*@，触摸到茶文化*##*#，闻得到茶香*%%，喝得到茶汤%%，并通过全球巡展、与茶互动等*%*，推动茶文化国际传播%%##。

　　茶@*%*#，既是全球同享的健康饮品*@%*@，也是承载历史和文化的“中国名片”@%。2022年%*@#，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录%*。

　　“一杯茶@##%#，如今已超越国界@@，成为全球文化交流与互鉴的美好使者*#*。”蒋耀平说@#。(完)