中新社昆明5月16日电 题：云南沱茶焦香晕染法兰西的48载奇缘

　　作者 罗婕

　　16日##，云南下关茶厂对外贸易有限责任公司内@#，产品质量总监昌金强正指挥工人将印有标志性红色“Tuocha”图样的中法建交60周年纪念款销法沱打包装箱*%*#*，运往法国@**，参加将于5月21日国际茶日在巴黎举行的2024年“云腾四海茗动天下”中国(云南)茶文化欧洲推广活动@@*。

　　“这是云南沱茶销往法国的第48年#@@，以崭新面孔再会法国老茶友！”昌金强说*##@。

　　中国云南是世界茶树核心原产地#@*##。1894年法国里昂世博会上**，已有云南七子饼茶身影；1897年*@，英法先后在云南思茅设立海关*%#**，普洱茶由此进入欧洲人的茶杯**#。

　　云南下关茶厂所在地大理是云南最早种茶、制茶的地区之一*%#**，茶马古道重镇##%，也是中国国家非遗“下关沱茶制作技艺”的发源地%#，销法沱便是沿用该技艺*@@#*。

　　从事茶叶外贸工作近50年的昌金强是销法沱出海的见证者*@**#。他介绍%%，1976年%%，法国商人费瑞德甘普尔(Fred Kempler)在香港经商时发现形似鸟窝、色泽红褐的云南沱茶%#，钟爱非常##*。赴滇考察后立即订购近2吨发往法国销售*%*。此茶从而得名“销法沱”%@*##。

　　“当时媒介不发达#@#，为推广销法沱%@，甘普尔开着一辆大篷车##*@，带着妻儿开始了持续数月的环法旅行%**%。”昌金强说*@*%@，甘普尔在沿途的茶叶公司孜孜不倦地介绍来自东方的“鸟窝茶”@@%@#，还邀请中法医学机构进行医学实验%#*，沱茶降血脂、降低胆固醇等功效受到认可@*，也在法国药店、保健品店销售##。

　　“1990年##*%，我们在法国考察%@%@，打车没零钱*#*，司机便让我们用沱茶抵车费#**#。可见当时沱茶在法国的认知度@*@*。”昌金强回忆%####，因应市场需求#*@@，1992年云南沱茶袋泡茶推出@#%#，深入法国1800多家超市@@@#*，销量倍增#%#@#。“到1998年*#%@@，每年有1100万盒云南袋泡沱茶销往法国##*#%。为减少旺季脱销情况**，以空运补货%*，创下整机空运茶叶的历史%@@。”

　　与此同时@%@，甘普尔带着销法沱前往意大利、德国、比利时等国家推广*%@，云南沱茶逐步销售到30多个国家和地区*@##。

　　为何法国人对沱茶情有独钟？“因为茶中有独特焦香味%#。”昌金强道出缘由**%%@，大理下关的高原气候%@#%#，让熟茶渥堆发酵时在微生物、水、温度的共同作用下转化出特殊香气@@。

　　昌金强曾与一众普洱茶专家到法国红酒庄园交流%*%。他发现@%#，法国酒商们亦爱茶#*，收藏众多云南普洱茶@*###。“现场盲测红酒时@@*，普洱茶和红酒品鉴家们的选择出奇一致@*，说明二者的醇香之气异曲同工#%*。这也印证了钟爱红酒的法国人为何偏爱云南沱茶%@@。”

　　后来**@#@，云南沱茶不断创新*#%%，与人参、莲花、茴香、玫瑰等结合@###，推出风味袋泡茶#%#@*。来自吉林、四川、广西等中国各地的物产与沱茶“搭档”#%%%#，不但晕染法兰西%**，还销往欧洲多地##%#。

　　在中法建交60周年的重要时刻再赴欧洲#*%%%，昌金强将重温销法沱故事*@@，与法国公司签订合作协议#*，拓展欧洲市场#**。“到时%@%@，我们再与旧雨新知%#，在巴黎泡上一壶云南茶！”(完)