东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡@@@%%，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”%@**，茶深深融入中国人的生活@%。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”##*，茶穿越历史、跨越国界##，成为风靡全球的流行饮品*%%@#。

　　5月21日是国际茶日%#，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上#@，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年#@%@*，纵横万里%#*，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁**，茶产业如何拥抱年轻人*@*@，成为新的时代命题@*。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶#*@#。如果年轻人不喝茶#@，茶就不会有未来*@%@。”业界人士告诉记者#%，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高@*%*@，需要懂茶###%#，会选茶、泡茶、品茶%%，也对时间和场所有要求@%#，这在无形中让大量年轻人觉得困扰%*@*。”

　　作为世界上最大的两类饮品%*，曾经的咖啡也和茶一样#@，面临难以普适化的问题@*%##。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦*%%，需要研磨和煮%#%*#。伴随现代工业发展%@@@@，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及##，咖啡完成了标准化和产业化*#。如今%%，全球每日咖啡消费量超30亿杯@%。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素#@@，中国虽是全球茶产品及产业源头##%@，却长年缺席茶品牌的世界舞台%**。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到#@%*，“想要东方茶全球化#%*，前提是实现年轻化和现代化%*%。”

　　从古代的煮、煎、点、泡@%，到现代的萃取技艺%%%，审视茶的发展脉络@****，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新#*%*。咖啡的全球化之路值得借鉴@*#。如今%#**，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分*%*@%。

　　“让茶回归于茶%#%#@。”张俊杰说%*%@@，他17岁时进入新茶饮行业**@%，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起@*，萌生打造新茶饮品牌的想法##%。霸王茶姬历经6年发展**##，全球门店数超4500家%*%%，其中海外门店数突破100家@%@@。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶#%@*%，并快速走出国门%@%*。”中国茶叶流通协会会长王庆表示%*@，2023年中国新茶饮门店突破50万家@%@#，新茶饮销售额达到原叶茶的一半#%#。

　　王庆认为%@##@，东方茶的国际化**，应迈向品牌化发展道路%##@#，多赛道发力#%*#，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”**#%。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路%*#。无论是跨境电商%%%，还是茶饮出海#*%##，都打破了地域限制@#，让茶更便捷地触达全球消费者*#*#@，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源%*。”商务部原副部长蒋耀平表示@#，以此为契机@@@，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落*#，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术#%，实现真正的全球茶文化交流与共享@@%%#。

　　蒋耀平说*%%，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化*#%，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力@@，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点@#@@*，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品%@%#@，让更多人能够体验到茶的美好与健康*%@*#。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示#@*#，随着“文博热”不断升温**#%，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆##，触摸到茶文化@*%，闻得到茶香*@，喝得到茶汤%%%，并通过全球巡展、与茶互动等#%@，推动茶文化国际传播*%#@#。

　　茶%%*，既是全球同享的健康饮品#@#，也是承载历史和文化的“中国名片”@#*。2022年%#，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录%%%%#。

　　“一杯茶*@%，如今已超越国界@*，成为全球文化交流与互鉴的美好使者*####。”蒋耀平说@*%##。(完)