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树立和践行大食物观@*@，构建粮食安全新格局@@，实现食物结构多样化、来源多元化、发展持续化%@@@，提高食物产业链供应链韧性#@#，能够更好保障“米袋子”“油瓶子”“肉盘子”“奶罐子”“果篮子”安全#*#*%，把中国人的饭碗牢牢端在自己手中#@%*。树立和践行大食物观是新时代保障粮食安全的战略选择%###%。
习近平同志在福建工作期间创造性地提出大食物观**#。他在《摆脱贫困》中写道：“现在讲的粮食即食物##*，大粮食观念替代了以粮为纲的旧观念@*。”党的十八大以来@%#*%，以习近平同志为核心的党中央高度重视树立和践行大食物观@%#。2015年中央农村工作会议正式提出“树立大农业、大食物观念”@#，2016年把“树立大食物观”写入中央一号文件#@#@。习近平总书记在2022年全国两会期间强调要树立大食物观#@，在广东、湖南等地考察时也多次谈到要树立大食物观*#。
福建省率先探索践行大食物观**%。30多年来***，福建立足农业资源多样性和气候适宜优势%*，“靠山吃山唱山歌#@%，靠海吃海念海经”@%#@*。在稳定粮食生产、保障粮食安全的基础上#@，福建建设海上牧矦%#*。⑸至缚�#%，在四荒地、盐碱地上发展现代设施农业*%%。如今@*，福建践行大食物观取得显著成效***%@，粮食单产提高的同时*@##，食物供给更加丰富多元%%*##，畜禽肉类产量大幅增长%#，水产养殖快速发展@*@，食用菌产业从无到有*%#，成为全国7个“南菜北运”生产大省之一和主要蔬菜出口省份*#。
从福建经验看##，树立和践行大食物观%%#@，拓展传统粮食生产边界@*@%，优化食物供给结构%#%，满足了消费者多元化的食物消费需求***%。从“以粮为纲”到树立“大食物观”@#**，粮食概念从狭隘的谷物范畴向广义的食物拓展##，食物供给途径从耕地向整个国土资源拓展%%@@，大食物观内容越来越丰富@#%%，发展路径越来越清晰@*@@。
树立和践行大食物观**##*，要充分发挥农业资源比较优势##%*%。我国耕地资源有限@%，但草地、林地和海洋湖泊资源丰富@%%%@，还有很多荒地和盐碱地%@。在保护生态环境的前提下#%*@，各地应结合自身实际@*%，发展优势特色农产品@#*，实现各类食物供求平衡%@*。解决吃饭问题*@%%@，根本出路在科技@#%#*。各地应强化科技和装备支撑%@，加快突破育种育苗、机械装备研制等核心技术%%#*#，挖掘食物供给潜力@@@。加强农产品质量全程监管%##*，保障人民群众吃得安全、吃得放心@%#%。
树立和践行大食物观#**，要坚持市场导向%%，围绕需求推进产供销协同发展#*@，拓展农产品市场空间@%*。农产品要种得好*@，也要卖得好#%%@@。我国是农业大国*@，农产品丰富多样%%*#，但每到农产品销售季节##@，滞销问题就比较突出*#。各地应因地制宜发展特色农业和农产品加工业#%%@，提升农业产业化水平*@。要配套建设现代农产品物流体系##，加快建设全国统一大市�%@%。贫纬杀绷改显恕⒛喜吮痹恕⒛咸潜痹恕⑽鞴恕⑽髟佣说扰┎妨魍ǜ窬�%%#@，把农产品直接从产地卖到销售端甚至消费者手中@*@，逐渐打破农产品销售难问题%**，解决地方发展区域特色农业后顾之忧*#%。(本文来源：经济日报 作者：金观平)
(责任编辑：年巍)