本报记者 黄俊毅

　　□ 由于供给持续增长、消费需求增长趋缓**@，今年前4个月全国牛羊肉价格先涨后跌*#，目前已低于上年同期水平@@。

　　□ 下半年牛羊肉价格可能逐步止跌回升%*。预计全国牛羊肉价格在8月份前后产生变化@%@*，在明年春节期间达到高位水平%%*@。

　　农业农村部监测数据显示#*#，4月份%@%@，全国集贸市场牛肉平均价格为每千克76.36元#@@，比1月份的每千克80.41元下跌5.0%；羊肉平均价格为每千克74.79元*%*，比1月份的每千克76.89元下跌2.7%*#@*@。

　　中国农业科学院农业经济与发展研究所研究员杨春表示%#*%，今年前4个月**，全国牛羊肉价格先涨后跌*%@%，目前已低于上年同期水平%#*%。

　　今年年初%*@##，在节日效应拉动下#*@%#，牛羊肉价格均出现上涨##*，之后受季节性消费需求减少的影响@##，价格有所下跌#*@%。到4月份第4周%%*%，牛肉价格为每千克75.05元##，同比下跌12.9%%@@@*，已连续11周下跌**#，回落到2019年8月份的水平；羊肉价格每千克73.94元*@**，同比下跌8.6%%**%，已连续10周下跌@*#*@，回落到2019年9月份的水平*#@。

　　当前牛羊肉价格为何下跌？杨春表示***#，主要原因是供给持续增长、消费需求增长趋缓@*#*@。

　　从供给看@@*%#，国产和进口都在增长%#。我国牛肉产量已连续10年增长#@*%%，羊肉产量已连续12年增长@*%%。今年一季度##*，我国牛肉产量186万吨*@%%，同比增长3.6%；羊肉产量111万吨##，同比增长0.1%##。此外%#，由于国外牛羊肉产品价格优势显著##@%，牛肉进口量已连续12年增长%%@%@，羊肉进口量也呈波动增长态势@%。今年一季度%*#，牛肉累计进口77.13万吨@%@#，同比增长21.7%；羊肉累计进口10.85万吨%@%%，同比增长2.2%@%。

　　从需求看%#，消费增长趋缓@@*。2023年#@@，我国牛肉消费量为1027万吨@%#，比上年增长4.0%#@%#，增幅处于2017年以来的低位水平；羊肉消费量为574万吨@%，比上年增长2.3%@%*@，增幅处于2016年以来的较低水平@%**@。

　　杨春给记者列举了几组统计数据：牛肉产需增速方面#*%，2017年至2020年*@，牛肉产量年增长率为1.9%#*，消费量年增长率为7.8%；2021年至2023年%*@#，牛肉产量年增长率为3.9%@#@，消费量年增长率为5.0%*@。羊肉产需增速方面##*%，2017年至2020年**@*%，羊肉产量年增长率为1.5%@%@%，消费量年增长率为2.2%；2021年至2023年##*，羊肉产量年增长率为1.6%@%#@，消费量年增长率为1.7%%%@*。

　　可以看出@####，生产增速在加快@@，而消费增速在回落**##%。进口牛肉、羊肉分别占我国市场供应量约26.0%、7.5%#@#，其价格波动也对国内牛羊肉价格产生了影响#*。2023年@%%*@，进口牛肉平均到岸价格为每千克37.26元#**，比上年下跌21.3%；羊肉平均到岸价格为每千克29.4元@#@，比上年下跌23.8%@%%。今年一季度**#*，牛肉、羊肉进口价格分别下跌10.2%、21.5%*#*#，在一定程度上带动国内牛羊肉市场价格回落%@@@。

　　杨春表示@@**@，近期价格回落**%#@，虽然是春节后季节性回落的正常情况#@@%#，但价格跌幅如果明显加大%@##%，可能会影响产业平稳发展##%。目前国内肉牛、肉羊养殖基本处于略有盈利或部分亏损的状态*#*。

　　展望下半年#@%，牛羊肉价格可能将逐步止跌回升#@%。由于养殖效益回落*%*%，一定程度上会影响养殖户补栏积极性#%，生产端逐步有所调整*%*%*。今年一季度**%，全国牛存栏1.0亿头#@，同比下降1.4%；羊存栏3.2亿只@#@，同比下降2.8%@*。与此同时%@，全国猪肉价格同比有所上涨*@#@。牛羊生产端的逐步调整*#%*@，猪肉价格小幅回涨%*，将缓解后期牛羊肉价格下行压力%*#。杨春预计#%#%，全国牛羊肉价格在8月份前后产生变化@%@，在明年春节期间达到高位水平#*@。（经济日报）