东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡##@@，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”@%#，茶深深融入中国人的生活@##。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”%@，茶穿越历史、跨越国界**%#，成为风靡全球的流行饮品#@%%。

　　5月21日是国际茶日*@@*，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上*###，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年**，纵横万里@@，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁@%*@%，茶产业如何拥抱年轻人@%%*，成为新的时代命题%#%%。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶@#。如果年轻人不喝茶@%*，茶就不会有未来%#%@。”业界人士告诉记者@#，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高%*#，需要懂茶%%@@%，会选茶、泡茶、品茶**，也对时间和场所有要求@#，这在无形中让大量年轻人觉得困扰*###*。”

　　作为世界上最大的两类饮品@@@，曾经的咖啡也和茶一样%@**%，面临难以普适化的问题**。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦%*@%，需要研磨和煮@*%。伴随现代工业发展@%%，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及#*%@，咖啡完成了标准化和产业化####。如今@%%，全球每日咖啡消费量超30亿杯%#。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素*@%@，中国虽是全球茶产品及产业源头***%*，却长年缺席茶品牌的世界舞台@*。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到%%，“想要东方茶全球化#@%，前提是实现年轻化和现代化@@。”

　　从古代的煮、煎、点、泡***@%，到现代的萃取技艺%#*%@，审视茶的发展脉络***，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新%%%*。咖啡的全球化之路值得借鉴@@@##。如今#%，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分@*@#%。

　　“让茶回归于茶%%#%。”张俊杰说#*#，他17岁时进入新茶饮行业@#%#，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起*@，萌生打造新茶饮品牌的想法#@#。霸王茶姬历经6年发展%**#，全球门店数超4500家*@#@，其中海外门店数突破100家##**#。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶*#*#@，并快速走出国门###%。”中国茶叶流通协会会长王庆表示#%#，2023年中国新茶饮门店突破50万家*%，新茶饮销售额达到原叶茶的一半**@*#。

　　王庆认为*#%#，东方茶的国际化*@，应迈向品牌化发展道路#%*，多赛道发力@#*#%，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”@%@@%。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路%@@@。无论是跨境电商**，还是茶饮出海*%#，都打破了地域限制*#%，让茶更便捷地触达全球消费者@#，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源#*。”商务部原副部长蒋耀平表示##，以此为契机###*，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落@###@，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术@%##，实现真正的全球茶文化交流与共享**@#*。

　　蒋耀平说*%**#，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化%#%@，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力#*@，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点@%*%，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品**%，让更多人能够体验到茶的美好与健康@*%。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示##@*，随着“文博热”不断升温##*，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆*%@@#，触摸到茶文化@*，闻得到茶香%*，喝得到茶汤#%，并通过全球巡展、与茶互动等*%%%，推动茶文化国际传播@@。

　　茶%%，既是全球同享的健康饮品%##，也是承载历史和文化的“中国名片”@%%%*。2022年%*，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录*#@%。

　　“一杯茶@%#，如今已超越国界@%*，成为全球文化交流与互鉴的美好使者@%。”蒋耀平说#@#@。(完)