悠悠万事@@@，吃饭为大*###@。解决吃饭问题%#，不能光盯着有限的耕地#%%#，要把思路打开%#@@，树立大食物观%%@##。在福建工作期间**，习近平同志在《摆脱贫困》一书中就提出：“现在讲的粮食即食物%@*%，大粮食观念替代了以粮为纲的旧观念@%@#*。”本版今起推出系列评论%*，聚焦福建树立并践行大食物观的实践探索*@#%*，助力保障粮食安全%#%%，把中国饭碗端得更稳更牢@@%。

　　编 者

　　东海之畔@###，福建省连江县下宫镇江湾村*#，一幅繁荣的海洋产业图景正徐徐展开#%。

　　跟随渔民郑永华忙碌的脚步##@，只见蔚蓝海面上###%%，色彩鲜艳的新型环保塑胶浮球整齐排列@%@#。浮球之下%#*，上个月投下的鲍鱼苗正迅速生长*@@*@。作为“中国鲍鱼之乡”%@%**，2023年连江县鲍鱼产量5.66万吨、产值47.66亿元*%@。

　　海洋是“蓝色粮仓”*@%，养殖产业正从近海挺进深远海##@*。自码头乘船出发@*，20多分钟后便可抵达鲍鱼深远海养殖平台“福鲍1号”%@@#。平台所处的海域水深约35米%*@，年养殖45吨鲍鱼#@。平台负责人自豪地介绍：“这里水质更好、海水交换量更大@@#，鲍鱼成活率增加10%**%，产量增加近两成#%@#。”

　　“一粒鲍”的养殖##%**，折射出福建践行大食物观、科学开发江河湖海食物资源的生动实践#*%。

　　践行大食物观#%#，就要立足实际#%*@#，充分发挥特色优势*##@%。习近平总书记指出：“解决好吃饭问题、保障粮食安全@%#，要树立大食物观##*#%，既向陆地要食物%**，也向海洋要食物%@%%%，耕海牧渔#%，建设海上牧场、‘蓝色粮仓’#@*%。”山海资源是福建的独特优势所在@#*@%。福建海域面积13.6万平方公里@*@*，拥有大小海湾125个%%*%@，蕴藏着丰饶的海洋物产@##，这是建设“蓝色粮仓”的坚实底气#*。

　　把水产搞上去#@@*，必须走科技创新之路*@@。发展深海养殖@@%@%，要推动海洋渔业向信息化、智能化、现代化转型升级%#。比如#%*@*，连江积极通过科技创新培育高优种苗@**，本地企业自主培育的绿盘鲍%%*%，成活率高、生长周期短%@#，出肉率也比传统鲍鱼高%%，更容易突破资源条件限制%@#%，实现丰产丰收@*。实践表明*%***，以科技赋能产业、资源***，兼顾数量与质量@@，强化食物供给能力*#@%%，才能不断创造发展增量@@。

　　科学开发江河湖海食物资源#%@，应坚持市场导向##，全链条打造高质量的农业产业体系@%。过去*%，连江渔业重养殖和捕捞*@*@，轻加工与销售#@，如今**，水产品精深加工已成为新的经济增长点**%@#。厂房内*#*，鲍鱼经过去壳清洗、盐磨蒸煮、速冻保质等数十道工序@@**@，完成从鲜销到即食的蜕变；利用生物酶解技术%@@，企业开发出新产品###，打开市场新空间%*%%。从单一农业生产过程#%%，到多途径开发拓展食物资源%*，再到不断延展产业链条%##%%，正是践行大食物观的题中应有之义*#*。

　　连江鲍鱼、宁德大黄鱼、漳州牡蛎、福清对虾……福建的“海洋牧歌”越唱越响亮##*#，“蓝色粮仓”日益殷实*@%。着眼未来###**，拓展农业多种功能**%#*，推动生产、加工、流通、消费有效衔接%%#，走好特色路、打好特色牌*@#，大力发展特色产业%*，就一定能让百姓餐桌更丰富、吃得更健康@@*。

　　(作者为本报福建分社记者)

　　《 人民日报 》( 2024年05月16日 05 版)