本报记者 黄俊毅

　　□ 由于供给持续增长、消费需求增长趋缓@#*@%，今年前4个月全国牛羊肉价格先涨后跌@#%#@，目前已低于上年同期水平%##。

　　□ 下半年牛羊肉价格可能逐步止跌回升*@@。预计全国牛羊肉价格在8月份前后产生变化*#，在明年春节期间达到高位水平@***。

　　农业农村部监测数据显示*#*#，4月份**#%，全国集贸市场牛肉平均价格为每千克76.36元%*##@，比1月份的每千克80.41元下跌5.0%；羊肉平均价格为每千克74.79元*#*，比1月份的每千克76.89元下跌2.7%#*#@。

　　中国农业科学院农业经济与发展研究所研究员杨春表示**，今年前4个月%%@@，全国牛羊肉价格先涨后跌%#@%，目前已低于上年同期水平*#%*。

　　今年年初@*，在节日效应拉动下%#%，牛羊肉价格均出现上涨@@，之后受季节性消费需求减少的影响%@##@，价格有所下跌@*。到4月份第4周@#，牛肉价格为每千克75.05元#*%，同比下跌12.9%**%@，已连续11周下跌%#%@，回落到2019年8月份的水平；羊肉价格每千克73.94元@*@*%，同比下跌8.6%%**，已连续10周下跌@%%@%，回落到2019年9月份的水平%@%*。

　　当前牛羊肉价格为何下跌？杨春表示@#%，主要原因是供给持续增长、消费需求增长趋缓@@。

　　从供给看#%，国产和进口都在增长#%*。我国牛肉产量已连续10年增长#@*#，羊肉产量已连续12年增长#*。今年一季度@%%，我国牛肉产量186万吨@%@@，同比增长3.6%；羊肉产量111万吨#%%*@，同比增长0.1%@%#%%。此外*#%@@，由于国外牛羊肉产品价格优势显著@@@#，牛肉进口量已连续12年增长*%*，羊肉进口量也呈波动增长态势*@。今年一季度*@*，牛肉累计进口77.13万吨@*@%%，同比增长21.7%；羊肉累计进口10.85万吨#@%@*，同比增长2.2%*#%#%。

　　从需求看##@##，消费增长趋缓@@。2023年@@*#，我国牛肉消费量为1027万吨**#，比上年增长4.0%@%，增幅处于2017年以来的低位水平；羊肉消费量为574万吨%@*#，比上年增长2.3%#%@*%，增幅处于2016年以来的较低水平@##*。

　　杨春给记者列举了几组统计数据：牛肉产需增速方面%@@%，2017年至2020年%##%，牛肉产量年增长率为1.9%%*，消费量年增长率为7.8%；2021年至2023年@@*，牛肉产量年增长率为3.9%#%*##，消费量年增长率为5.0%*#。羊肉产需增速方面@*#@，2017年至2020年@#，羊肉产量年增长率为1.5%***，消费量年增长率为2.2%；2021年至2023年%%%#*，羊肉产量年增长率为1.6%**#*，消费量年增长率为1.7%#*@*#。

　　可以看出@*%*@，生产增速在加快##*%，而消费增速在回落@%@#。进口牛肉、羊肉分别占我国市场供应量约26.0%、7.5%%%，其价格波动也对国内牛羊肉价格产生了影响@#@#。2023年*@%，进口牛肉平均到岸价格为每千克37.26元%**，比上年下跌21.3%；羊肉平均到岸价格为每千克29.4元%%，比上年下跌23.8%@@*#。今年一季度@%%，牛肉、羊肉进口价格分别下跌10.2%、21.5%##%%@，在一定程度上带动国内牛羊肉市场价格回落*@@。

　　杨春表示@%#**，近期价格回落%%%@，虽然是春节后季节性回落的正常情况@@*%，但价格跌幅如果明显加大#*，可能会影响产业平稳发展%%%。目前国内肉牛、肉羊养殖基本处于略有盈利或部分亏损的状态@%。

　　展望下半年**%@，牛羊肉价格可能将逐步止跌回升#*@#%。由于养殖效益回落@%#，一定程度上会影响养殖户补栏积极性@%@@，生产端逐步有所调整%%。今年一季度@#**，全国牛存栏1.0亿头@@#，同比下降1.4%；羊存栏3.2亿只##**，同比下降2.8%**。与此同时@*，全国猪肉价格同比有所上涨%#@。牛羊生产端的逐步调整#@@，猪肉价格小幅回涨@@*@%，将缓解后期牛羊肉价格下行压力%@#*%。杨春预计*@%，全国牛羊肉价格在8月份前后产生变化@@%@@，在明年春节期间达到高位水平#@。（经济日报）