东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡*%，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”#%，茶深深融入中国人的生活#@。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”*@@%#，茶穿越历史、跨越国界%##，成为风靡全球的流行饮品**。

　　5月21日是国际茶日#%*，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上*%，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年###@@，纵横万里@#*#，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁#%%@@，茶产业如何拥抱年轻人#@%%%，成为新的时代命题*###*。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶##@%。如果年轻人不喝茶%%@**，茶就不会有未来**@*%。”业界人士告诉记者***%#，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高%#*@#，需要懂茶#%%@#，会选茶、泡茶、品茶@%@%#，也对时间和场所有要求*#@*%，这在无形中让大量年轻人觉得困扰%*%*@。”

　　作为世界上最大的两类饮品**，曾经的咖啡也和茶一样@%%，面临难以普适化的问题@@。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦%*，需要研磨和煮#*@*。伴随现代工业发展%@*，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及#@@@，咖啡完成了标准化和产业化@%%。如今**@，全球每日咖啡消费量超30亿杯##*%。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素%@，中国虽是全球茶产品及产业源头%%##，却长年缺席茶品牌的世界舞台%@*@。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到**%@，“想要东方茶全球化%@%，前提是实现年轻化和现代化@%@*#。”

　　从古代的煮、煎、点、泡**，到现代的萃取技艺@*##，审视茶的发展脉络*##，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新#*#。咖啡的全球化之路值得借鉴@#*。如今@*，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分##@。

　　“让茶回归于茶@@@。”张俊杰说*%，他17岁时进入新茶饮行业**@*，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起#*#**，萌生打造新茶饮品牌的想法#*#%。霸王茶姬历经6年发展%@，全球门店数超4500家@@%，其中海外门店数突破100家@@@。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶%@，并快速走出国门*@%。”中国茶叶流通协会会长王庆表示@#%*，2023年中国新茶饮门店突破50万家*@#，新茶饮销售额达到原叶茶的一半**。

　　王庆认为#%#%，东方茶的国际化***%*，应迈向品牌化发展道路#*@**，多赛道发力%%，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”%%*%。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路*%@。无论是跨境电商*###，还是茶饮出海@%@**，都打破了地域限制*#，让茶更便捷地触达全球消费者#%，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源##@%@。”商务部原副部长蒋耀平表示##@#，以此为契机%@@*，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落@@，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术@*@，实现真正的全球茶文化交流与共享@%*%。

　　蒋耀平说*%@，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化%*@%，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力%##%#，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点#@@%*，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品*#@#，让更多人能够体验到茶的美好与健康**#。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示***，随着“文博热”不断升温@@*@，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆#**%，触摸到茶文化@#%#@，闻得到茶香%#@，喝得到茶汤*@%，并通过全球巡展、与茶互动等**，推动茶文化国际传播#%。

　　茶@%@@，既是全球同享的健康饮品@*%%，也是承载历史和文化的“中国名片”**。2022年@@，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录@@#。

　　“一杯茶#@，如今已超越国界%@，成为全球文化交流与互鉴的美好使者@%*#。”蒋耀平说**@*。(完)