东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡%*@*，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”%#%#*，茶深深融入中国人的生活*#。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”#@%#*，茶穿越历史、跨越国界@#@@@，成为风靡全球的流行饮品#%#。

　　5月21日是国际茶日#@%，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上%%##*，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年**，纵横万里@%*#，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁#%，茶产业如何拥抱年轻人@*@#，成为新的时代命题*%。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶%*@@。如果年轻人不喝茶###，茶就不会有未来%%*。”业界人士告诉记者*%@#@，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高%@@*#，需要懂茶#@**，会选茶、泡茶、品茶##@#%，也对时间和场所有要求*###，这在无形中让大量年轻人觉得困扰@@@@%。”

　　作为世界上最大的两类饮品#%%，曾经的咖啡也和茶一样*%##@，面临难以普适化的问题***。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦*#@@%，需要研磨和煮*%%#。伴随现代工业发展%@%##，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及#%##*，咖啡完成了标准化和产业化%@*。如今*%，全球每日咖啡消费量超30亿杯*%#%*。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素%*%，中国虽是全球茶产品及产业源头*#%，却长年缺席茶品牌的世界舞台###%%。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到@@@#，“想要东方茶全球化@*，前提是实现年轻化和现代化#@##。”

　　从古代的煮、煎、点、泡*#@#，到现代的萃取技艺#%，审视茶的发展脉络*%%，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新%#。咖啡的全球化之路值得借鉴*#%%。如今#@*%，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分@@@#。

　　“让茶回归于茶@@。”张俊杰说@%，他17岁时进入新茶饮行业@@*#@，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起*%*，萌生打造新茶饮品牌的想法#@#%。霸王茶姬历经6年发展@%%#，全球门店数超4500家#@，其中海外门店数突破100家%%@。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶%@，并快速走出国门#*#。”中国茶叶流通协会会长王庆表示*@@，2023年中国新茶饮门店突破50万家@%#，新茶饮销售额达到原叶茶的一半*%#%@。

　　王庆认为@%%*@，东方茶的国际化@*@*%，应迈向品牌化发展道路@@%*#，多赛道发力%@%，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”#%%@。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路%#@%。无论是跨境电商%#@，还是茶饮出海*%，都打破了地域限制#@#，让茶更便捷地触达全球消费者*%@，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源@*%%%。”商务部原副部长蒋耀平表示%#，以此为契机##，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落%@%*%，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术@%@，实现真正的全球茶文化交流与共享##%@。

　　蒋耀平说*%@@，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化%@，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力%@，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点#%*，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品%%%，让更多人能够体验到茶的美好与健康*@。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示@*%%，随着“文博热”不断升温@@@**，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆@#**@，触摸到茶文化*%#%，闻得到茶香#*，喝得到茶汤*#@@，并通过全球巡展、与茶互动等%%*#，推动茶文化国际传播*@。

　　茶@@，既是全球同享的健康饮品##**，也是承载历史和文化的“中国名片”@%%。2022年*@##，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录@@%。

　　“一杯茶@#@@#，如今已超越国界#%%*，成为全球文化交流与互鉴的美好使者*@*。”蒋耀平说%%@@%。(完)