耕海牧渔，向海洋要食物（现场评论）

　　悠悠万事##，吃饭为大#@#*@。解决吃饭问题**%@*，不能光盯着有限的耕地#**，要把思路打开%#，树立大食物观%#。在福建工作期间*@%@，习近平同志在《摆脱贫困》一书中就提出：“现在讲的粮食即食物##*@，大粮食观念替代了以粮为纲的旧观念**#。”本版今起推出系列评论@@%@，聚焦福建树立并践行大食物观的实践探索*%##，助力保障粮食安全%##@*，把中国饭碗端得更稳更牢##%@@。

　　编 者

　　东海之畔#@***，福建省连江县下宫镇江湾村@%，一幅繁荣的海洋产业图景正徐徐展开*##*#。

　　跟随渔民郑永华忙碌的脚步#%%@，只见蔚蓝海面上@*，色彩鲜艳的新型环保塑胶浮球整齐排列#@。浮球之下*@***，上个月投下的鲍鱼苗正迅速生长#%。作为“中国鲍鱼之乡”@#，2023年连江县鲍鱼产量5.66万吨、产值47.66亿元%#。

　　海洋是“蓝色粮仓”##*，养殖产业正从近海挺进深远海##**@。自码头乘船出发*%#，20多分钟后便可抵达鲍鱼深远海养殖平台“福鲍1号”@#*。平台所处的海域水深约35米%#@#，年养殖45吨鲍鱼@##%#。平台负责人自豪地介绍：“这里水质更好、海水交换量更大@%%@%，鲍鱼成活率增加10%@#@*#，产量增加近两成#*。”

　　“一粒鲍”的养殖#%，折射出福建践行大食物观、科学开发江河湖海食物资源的生动实践##。

　　践行大食物观#%%，就要立足实际#@，充分发挥特色优势*@%**。习近平总书记指出：“解决好吃饭问题、保障粮食安全*%*，要树立大食物观@*%@@，既向陆地要食物*%*#*，也向海洋要食物#%##，耕海牧渔%@*%，建设海上牧场、‘蓝色粮仓’#@。”山海资源是福建的独特优势所在***#。福建海域面积13.6万平方公里@%@，拥有大小海湾125个*@@%%，蕴藏着丰饶的海洋物产**，这是建设“蓝色粮仓”的坚实底气%*%*。

　　把水产搞上去*@*##，必须走科技创新之路#*。发展深海养殖#**，要推动海洋渔业向信息化、智能化、现代化转型升级#@*@%。比如%*@*，连江积极通过科技创新培育高优种苗##，本地企业自主培育的绿盘鲍*#，成活率高、生长周期短@%，出肉率也比传统鲍鱼高@%，更容易突破资源条件限制*%%，实现丰产丰收@#@#。实践表明*%，以科技赋能产业、资源**，兼顾数量与质量*#@#，强化食物供给能力@@@#*，才能不断创造发展增量*#*。

　　科学开发江河湖海食物资源@*%，应坚持市场导向*%*##，全链条打造高质量的农业产业体系#@#%。过去%@@#，连江渔业重养殖和捕捞%%#%@，轻加工与销售*%%%*，如今%%%，水产品精深加工已成为新的经济增长点%%%#%。厂房内@*@，鲍鱼经过去壳清洗、盐磨蒸煮、速冻保质等数十道工序*@，完成从鲜销到即食的蜕变；利用生物酶解技术**#*#，企业开发出新产品**@#*，打开市场新空间@***%。从单一农业生产过程@@%，到多途径开发拓展食物资源*%%，再到不断延展产业链条%#@*#，正是践行大食物观的题中应有之义%*@@%。

　　连江鲍鱼、宁德大黄鱼、漳州牡蛎、福清对虾……福建的“海洋牧歌”越唱越响亮@@*#*，“蓝色粮仓”日益殷实#*@@。着眼未来%**@，拓展农业多种功能**#%，推动生产、加工、流通、消费有效衔接%%，走好特色路、打好特色牌*@#*@，大力发展特色产业#%%，就一定能让百姓餐桌更丰富、吃得更健康%%。

　　(作者为本报福建分社记者)

　　《 人民日报 》( 2024年05月16日 05 版)