中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡#%，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”%*，茶深深融入中国人的生活#@%。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”*#，茶穿越历史、跨越国界%*，成为风靡全球的流行饮品##@。

　　5月21日是国际茶日%@@@，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上**#**，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年%@*，纵横万里%#%，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁@%@，茶产业如何拥抱年轻人@*%#*，成为新的时代命题%##。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶%@#@#。如果年轻人不喝茶*@@#*，茶就不会有未来*@%。”业界人士告诉记者*@@%，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高##，需要懂茶@**，会选茶、泡茶、品茶@*%，也对时间和场所有要求%%，这在无形中让大量年轻人觉得困扰%%。”

　　作为世界上最大的两类饮品*%，曾经的咖啡也和茶一样*@#，面临难以普适化的问题#@%@*。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦***%*，需要研磨和煮@@@*@。伴随现代工业发展#@*%，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及#%，咖啡完成了标准化和产业化*#。如今@@@，全球每日咖啡消费量超30亿杯@%%#%。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素*@，中国虽是全球茶产品及产业源头%*#，却长年缺席茶品牌的世界舞台*%*。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到*#，“想要东方茶全球化#@@，前提是实现年轻化和现代化%**@。”

　　从古代的煮、煎、点、泡**%，到现代的萃取技艺@@@@#，审视茶的发展脉络*%#@#，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新@@*。咖啡的全球化之路值得借鉴@@*#。如今@##@，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分%%#*#。

　　“让茶回归于茶**#*#。”张俊杰说***#，他17岁时进入新茶饮行业**，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起*@#，萌生打造新茶饮品牌的想法*%@。霸王茶姬历经6年发展%@，全球门店数超4500家***@，其中海外门店数突破100家**。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶*%@@，并快速走出国门#@@%*。”中国茶叶流通协会会长王庆表示***，2023年中国新茶饮门店突破50万家%%**，新茶饮销售额达到原叶茶的一半@*@%*。

　　王庆认为%%##*，东方茶的国际化#%%*，应迈向品牌化发展道路%@%*#，多赛道发力@*，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”%#%@%。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路#*##%。无论是跨境电商###@#，还是茶饮出海@*@@，都打破了地域限制%@@*%，让茶更便捷地触达全球消费者##，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源#@。”商务部原副部长蒋耀平表示@#，以此为契机#***，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落*%*#%，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术%#**@，实现真正的全球茶文化交流与共享##。

　　蒋耀平说@@%，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化@%，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力%@*%*，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点%%*%，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品#@@#%，让更多人能够体验到茶的美好与健康@%#@。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示#*#%，随着“文博热”不断升温*##*，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆#@@#@，触摸到茶文化@@*，闻得到茶香%@，喝得到茶汤*%@，并通过全球巡展、与茶互动等*#@@，推动茶文化国际传播#@。

　　茶*@@#*，既是全球同享的健康饮品###%，也是承载历史和文化的“中国名片”#%*。2022年@%@%，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录#@%%*。

　　“一杯茶***%%，如今已超越国界#@#，成为全球文化交流与互鉴的美好使者##%%#。”蒋耀平说#**@@。(完)