中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡@%*，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”@*@，茶深深融入中国人的生活**@。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”%%，茶穿越历史、跨越国界@@#%#，成为风靡全球的流行饮品@*@#@。

　　5月21日是国际茶日*%，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上#**#，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年%**@，纵横万里#*#，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁*@@，茶产业如何拥抱年轻人%%%*，成为新的时代命题@*%。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶%%*。如果年轻人不喝茶**，茶就不会有未来%*@@。”业界人士告诉记者**，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高***#%，需要懂茶*%###，会选茶、泡茶、品茶%%%#，也对时间和场所有要求#@%，这在无形中让大量年轻人觉得困扰%#。”

　　作为世界上最大的两类饮品#@，曾经的咖啡也和茶一样#*%*，面临难以普适化的问题@@。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦%#@*%，需要研磨和煮*%@%。伴随现代工业发展%*#@*，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及@*@%#，咖啡完成了标准化和产业化#@。如今%@%%，全球每日咖啡消费量超30亿杯##@*%。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素#@%*%，中国虽是全球茶产品及产业源头***，却长年缺席茶品牌的世界舞台***##。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到%#*#，“想要东方茶全球化*@*%#，前提是实现年轻化和现代化@#@**。”

　　从古代的煮、煎、点、泡@##，到现代的萃取技艺%*%，审视茶的发展脉络@@*，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新**。咖啡的全球化之路值得借鉴@@%。如今%%@，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分@%@@。

　　“让茶回归于茶%#@@#。”张俊杰说%%，他17岁时进入新茶饮行业#*%%，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起#@*@，萌生打造新茶饮品牌的想法@##。霸王茶姬历经6年发展*@，全球门店数超4500家@#@，其中海外门店数突破100家%%**。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶*@，并快速走出国门*%。”中国茶叶流通协会会长王庆表示#%%，2023年中国新茶饮门店突破50万家%#*#@，新茶饮销售额达到原叶茶的一半##@%*。

　　王庆认为##，东方茶的国际化*%**@，应迈向品牌化发展道路%#，多赛道发力%@*%*，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”@*%。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路%%@#。无论是跨境电商%#@，还是茶饮出海%@%#，都打破了地域限制#@，让茶更便捷地触达全球消费者*@，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源#@*%%。”商务部原副部长蒋耀平表示**#，以此为契机%*，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落#@，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术%*，实现真正的全球茶文化交流与共享@*#。

　　蒋耀平说**@@，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化#%**#，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力@*%，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点@%@，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品*%***，让更多人能够体验到茶的美好与健康%%*@#。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示@@@@，随着“文博热”不断升温%@%@*，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆%%#，触摸到茶文化@*，闻得到茶香*%#%%，喝得到茶汤*%%，并通过全球巡展、与茶互动等@@*%#，推动茶文化国际传播*%。

　　茶@**#，既是全球同享的健康饮品%*%#@，也是承载历史和文化的“中国名片”##@@*。2022年*%**，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录@*#。

　　“一杯茶%####，如今已超越国界@@**，成为全球文化交流与互鉴的美好使者%@*#。”蒋耀平说###%。(完)