践行大食物观 保障粮食安全

　　树立和践行大食物观%*，构建粮食安全新格局%#@#，实现食物结构多样化、来源多元化、发展持续化@**@#，提高食物产业链供应链韧性@%，能够更好保障“米袋子”“油瓶子”“肉盘子”“奶罐子”“果篮子”安全@**，把中国人的饭碗牢牢端在自己手中%*%**。树立和践行大食物观是新时代保障粮食安全的战略选择*@#。

　　习近平同志在福建工作期间创造性地提出大食物观##。他在《摆脱贫困》中写道：“现在讲的粮食即食物%%*，大粮食观念替代了以粮为纲的旧观念**#%*。”党的十八大以来@%##%，以习近平同志为核心的党中央高度重视树立和践行大食物观#*。2015年中央农村工作会议正式提出“树立大农业、大食物观念”*#%，2016年把“树立大食物观”写入中央一号文件#%%*。习近平总书记在2022年全国两会期间强调要树立大食物观@#，在广东、湖南等地考察时也多次谈到要树立大食物观#%@@@。

　　福建省率先探索践行大食物观*#*。30多年来%@*%，福建立足农业资源多样性和气候适宜优势*%#%，“靠山吃山唱山歌**@#，靠海吃海念海经”*%。在稳定粮食生产、保障粮食安全的基础上@@，福建建设海上牧�*@#。�开发森林粮��#@*，在四荒地、盐碱地上发展现代设施农业%*%*。如今#%##，福建践行大食物观取得显著成效*%，粮食单产提高的同时@@，食物供给更加丰富多元@%%，畜禽肉类产量大幅增长***@，水产养殖快速发展%@%@%，食用菌产业从无到有*%，成为全国7个“南菜北运”生产大省之一和主要蔬菜出口省份**##。

　　从福建经验看%%@@，树立和践行大食物观*%@#%，拓展传统粮食生产边界@%###，优化食物供给结构#*#，满足了消费者多元化的食物消费需求%%*@。从“以粮为纲”到树立“大食物观”*%@@@，粮食概念从狭隘的谷物范畴向广义的食物拓展%%#，食物供给途径从耕地向整个国土资源拓展%@，大食物观内容越来越丰富##%#，发展路径越来越清晰%%*@。

　　树立和践行大食物观@%**，要充分发挥农业资源比较优势@#。我国耕地资源有限*%@*，但草地、林地和海洋湖泊资源丰富#*，还有很多荒地和盐碱地**。在保护生态环境的前提下@##@，各地应结合自身实际#@**，发展优势特色农产品%**，实现各类食物供求平衡@@。解决吃饭问题##%，根本出路在科技*****。各地应强化科技和装备支撑#*@@，加快突破育种育苗、机械装备研制等核心技术*%@，挖掘食物供给潜力@@。加强农产品质量全程监管@*@@*，保障人民群众吃得安全、吃得放心#*%*。

　　树立和践行大食物观%%，要坚持市场导向#*%，围绕需求推进产供销协同发展%#，拓展农产品市场空间@#%*。农产品要种得好*@*，也要卖得好%@%*。我国是农业大国#*@@*，农产品丰富多样@*%@*，但每到农产品销售季节@%#%#，滞销问题就比较突出@%*#*。各地应因地制宜发展特色农业和农产品加工业@@，提升农业产业化水平##%#*。要配套建设现代农产品物流体系%#%，加快建设全国统一大市矦#**。�推动形成北粮南运、南菜北运、南糖北运、西果东运、西杂东运等农产品流通格��*@#，把农产品直接从产地卖到销售端甚至消费者手中%**，逐渐打破农产品销售难问题###*%，解决地方发展区域特色农业后顾之忧#@。(本文来源：经济日报 作者：金观平)

　　(责任编辑：年巍)