GGPoker(ggn666.com)
河南:优化营商环境累计推出1000多项改革举措
日前%@%*%,快餐品牌老乡鸡在网络上发布《老乡鸡致消费者的食品安全公开信》#*,就菜品是否为预制菜作出公开回应#%#%。公开信称*%%,当前老乡鸡的正餐菜品中***,餐厅现做菜占比70.6%%#*,半预制菜占比27.7%%#*##,复热预制菜占比1.7%#%,公开信还包含餐厅供应商明细、追溯档案、菜品制作流程等信息*%@。另外老乡鸡还决定开通“老乡鸡中央厨房”和“老乡鸡餐厅后厨”两个实时监控直播间*%@*,欢迎消费者“云监工”**@*。
不少网友点赞%*%@%,调侃老乡鸡没把消费者当外人##@@*,认为这份诚恳的态度值得信赖;也有网友表达了期待*%*#,称希望其他预制菜快餐品牌也借鉴公开信做法%%%,让预制菜经营公开透明#%@%。对此*%%@*,你怎么看?
为快餐企业的真诚点赞
苗云辉
本次老乡鸡发布公开信的可贵之处在于@@,其面对公众质疑没有选择回避@%*@,而是开诚布公地发布一封公开信来回应网友%*@@#。这份坦然真诚的态度打动了许多人*##%#,让很多人表示愿意为之买单@**#。
当前快餐店品牌层出不穷%##,真诚却是稀缺的品质%#**%。评论区就有不少网友吐槽@@,一些品牌店对菜品制作过程遮遮掩掩*@%#@,让人大倒胃口%%,不愿再去消费@%@。而老乡鸡不仅没有遮掩*%%#@,还大大方方地把企业“压箱底”的东西亮出来%*,这消除了消费者与品牌之间的隔阂**#,让人们看到了企业的诚意*#@@。这也反映出**#*,当前快餐店留住消费者不仅要靠口味%##*,还有企业文化、对待消费者的细节等方方面面*#%*。对其他快餐品牌来说%%@%,或许可以借鉴这些思路*%*@@,多与消费者开诚布公地交流**,多了解消费者对品牌的需求@*%#,让人们看到诚意之举并愿意为之买单%###@。
不必闻“预”色变
吕璐芳
此前有消费者质疑老乡鸡@%,是因为对预制菜有偏见@#*%%,觉得只要是预制菜就有很多添加剂、高油高盐****,对其唯恐避之不及##%,但因其口味稳定、出餐效率更高等@%@%@,餐饮业对预制菜的态度并非全然抵制@@%。根据公开信中的内容%%%@*,老乡鸡餐厅现做菜占比约七成@#@,其余三成为半预制菜和复热预制菜%#,也说明该品牌并不排斥预制菜本身*%。
其实*@,消费者对预制菜的偏见主要来自对预制菜制作过程的未知和担忧#*%#@。从老乡鸡的菜品溯源报告来看%%#*#,其公开了所有菜品的原料来源、操作工艺#%##,以及是否添加防腐剂、各项检测指标、储运方式等详细信息*@#%%,让人们看到了预制菜并非“洪水猛兽”**#。随着预制菜标准化的推行#%%%,期待越来越多餐饮企业能够公开透明地经营菜品%%,让更多消费者看到#@@@@,预制菜制作过程也可以做到干净卫生###,运输条件也可以实现冷链快速配送@*#%,保证营养成分减少流失#@@*%,让顾客不必再闻“预”色变**,吃得明白、吃得安心@*。
长远发展还需多方合力
刘延军
本次老乡鸡公开回应预制菜质疑的做法#*#,可以说为预制菜行业发展开了个好头%@。从长远来看*#@#*,让更多消费者放下对预制菜的顾虑*****,实现预制菜行业更好发展%*@**,还需企业、有关部门和消费者合力推动#*。
前不久#%*#@,市场监管总局等几部门联合印发《关于加强预制菜食品安全监管促进产业高质量发展的通知》%#,提出大力推广餐饮环节使用预制菜明示、加强预制菜食品安全监管####@。要做到这些@*,需要餐饮企业严格落实主体责任*@,当好预制菜安全的第一监控人%*,为消费者提供安全健康的消费环境@*#%*。有关部门也应对餐厅日常经营实施有效监管##*#%,为预制菜消费安全把好关#%#。还可引导企业对预制菜经营制定公开透明的流程##*@,让更多消费者对预制菜安全有信心**#*,能放下心来消费%%*#%。