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韩国首尔举行“汉江发呆大赛”
树立和践行大食物观%%%#*，构建粮食安全新格局@##，实现食物结构多样化、来源多元化、发展持续化##@，提高食物产业链供应链韧性@#，能够更好保障“米袋子”“油瓶子”“肉盘子”“奶罐子”“果篮子”安全*#，把中国人的饭碗牢牢端在自己手中##@@。树立和践行大食物观是新时代保障粮食安全的战略选择#***。
习近平同志在福建工作期间创造性地提出大食物观#@@#%。他在《摆脱贫困》中写道：“现在讲的粮食即食物###@@，大粮食观念替代了以粮为纲的旧观念#@*%*。”党的十八大以来%@，以习近平同志为核心的党中央高度重视树立和践行大食物观#*#%*。2015年中央农村工作会议正式提出“树立大农业、大食物观念”#@，2016年把“树立大食物观”写入中央一号文件%*。习近平总书记在2022年全国两会期间强调要树立大食物观%##，在广东、湖南等地考察时也多次谈到要树立大食物观%*##。
福建省率先探索践行大食物观@#。30多年来%%#，福建立足农业资源多样性和气候适宜优势#%#，“靠山吃山唱山歌*#，靠海吃海念海经”*@#*#。在稳定粮食生产、保障粮食安全的基础上*@@#，福建建设海上牧�#@%#。⑸至缚�#@@#*，在四荒地、盐碱地上发展现代设施农业%@#*#。如今*%%%*，福建践行大食物观取得显著成效#*#，粮食单产提高的同时#@**，食物供给更加丰富多元*#，畜禽肉类产量大幅增长*@，水产养殖快速发展%%，食用菌产业从无到有**%%#，成为全国7个“南菜北运”生产大省之一和主要蔬菜出口省份*%*@。
从福建经验看@%，树立和践行大食物观%@，拓展传统粮食生产边界#%*%，优化食物供给结构*%@*%，满足了消费者多元化的食物消费需求@#%#@。从“以粮为纲”到树立“大食物观”@@，粮食概念从狭隘的谷物范畴向广义的食物拓展*%，食物供给途径从耕地向整个国土资源拓展%#@，大食物观内容越来越丰富##，发展路径越来越清晰**#。
树立和践行大食物观@#***，要充分发挥农业资源比较优势**。我国耕地资源有限%%@@%，但草地、林地和海洋湖泊资源丰富#@%**，还有很多荒地和盐碱地*#*%。在保护生态环境的前提下*%##@，各地应结合自身实际##，发展优势特色农产品#**@%，实现各类食物供求平衡%*。解决吃饭问题####，根本出路在科技%@%。各地应强化科技和装备支撑%%@%，加快突破育种育苗、机械装备研制等核心技术@#*#*，挖掘食物供给潜力#%%。加强农产品质量全程监管%#，保障人民群众吃得安全、吃得放心#@@。
树立和践行大食物观**，要坚持市场导向%*，围绕需求推进产供销协同发展@**%，拓展农产品市场空间@@*@#。农产品要种得好%@@#，也要卖得好%%#。我国是农业大国%%@，农产品丰富多样%@#，但每到农产品销售季节@*@@，滞销问题就比较突出@@#@。各地应因地制宜发展特色农业和农产品加工业#@，提升农业产业化水平%%@。要配套建设现代农产品物流体系%@@@@，加快建设全国统一大市�#@。贫纬杀绷改显恕⒛喜吮痹恕⒛咸潜痹恕⑽鞴恕⑽髟佣说扰┎妨魍ǜ窬�**#，把农产品直接从产地卖到销售端甚至消费者手中@#@#%，逐渐打破农产品销售难问题@#*，解决地方发展区域特色农业后顾之忧%***。(本文来源：经济日报 作者：金观平)
(责任编辑：年巍)