中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡%@%*#，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”*%*#，茶深深融入中国人的生活#%#。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”%%%*%，茶穿越历史、跨越国界##*%@，成为风靡全球的流行饮品*@@%%。

　　5月21日是国际茶日%%*#，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上%*#@，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年@@%，纵横万里**@@@，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁%*#，茶产业如何拥抱年轻人#@%**，成为新的时代命题**%@。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶*#@#。如果年轻人不喝茶@*，茶就不会有未来%%**。”业界人士告诉记者%*，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高%@**，需要懂茶%%@@，会选茶、泡茶、品茶%@@，也对时间和场所有要求##@@*，这在无形中让大量年轻人觉得困扰@**@#。”

　　作为世界上最大的两类饮品@@#%%，曾经的咖啡也和茶一样**，面临难以普适化的问题#@@。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦@@#@#，需要研磨和煮*#*。伴随现代工业发展#*#%%，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及%@%，咖啡完成了标准化和产业化###。如今**#，全球每日咖啡消费量超30亿杯*@。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素@#@@#，中国虽是全球茶产品及产业源头#%@，却长年缺席茶品牌的世界舞台*%@。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到%%##，“想要东方茶全球化@**##，前提是实现年轻化和现代化@@#*%。”

　　从古代的煮、煎、点、泡**#@%，到现代的萃取技艺%*@，审视茶的发展脉络*@@，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新##%#@。咖啡的全球化之路值得借鉴#@@#。如今#@*@#，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分*#***。

　　“让茶回归于茶@%@@。”张俊杰说**，他17岁时进入新茶饮行业*%@，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起*#%*，萌生打造新茶饮品牌的想法%#。霸王茶姬历经6年发展@*，全球门店数超4500家*@#@，其中海外门店数突破100家@@#%。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶*#*@%，并快速走出国门%%。”中国茶叶流通协会会长王庆表示@%*%，2023年中国新茶饮门店突破50万家%%@，新茶饮销售额达到原叶茶的一半*%@**。

　　王庆认为#**@，东方茶的国际化@%，应迈向品牌化发展道路%%@@@，多赛道发力@%##，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”%*@%。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路%%#。无论是跨境电商@@##，还是茶饮出海***@@，都打破了地域限制@*，让茶更便捷地触达全球消费者*#%，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源@##%。”商务部原副部长蒋耀平表示%%@，以此为契机@#*#，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落*@@%，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术#*，实现真正的全球茶文化交流与共享%*@#。

　　蒋耀平说@@@#*，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化#@，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力#%，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点*@，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品#*，让更多人能够体验到茶的美好与健康%#%。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示%**%，随着“文博热”不断升温**%**，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆@@@*%，触摸到茶文化*#*，闻得到茶香*%%@，喝得到茶汤##@@@，并通过全球巡展、与茶互动等*%，推动茶文化国际传播%*@*%。

　　茶**#，既是全球同享的健康饮品@#，也是承载历史和文化的“中国名片”*#@@#。2022年#*%*#，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录%#。

　　“一杯茶*%，如今已超越国界##*，成为全球文化交流与互鉴的美好使者@@#。”蒋耀平说###%*。(完)