东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡**#*，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”***%，茶深深融入中国人的生活#**@。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”@##@@，茶穿越历史、跨越国界*#@%，成为风靡全球的流行饮品@#@*#。

　　5月21日是国际茶日**，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上%###，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年#**，纵横万里@%*#，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁@*@%，茶产业如何拥抱年轻人***##，成为新的时代命题%%。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶@@。如果年轻人不喝茶#%**，茶就不会有未来@%#。”业界人士告诉记者#%*%@，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高%#%，需要懂茶@@*，会选茶、泡茶、品茶#%*，也对时间和场所有要求*%@*，这在无形中让大量年轻人觉得困扰****%。”

　　作为世界上最大的两类饮品@@@，曾经的咖啡也和茶一样@@%@，面临难以普适化的问题#%。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦*#*#，需要研磨和煮%*。伴随现代工业发展@@，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及@*%%%，咖啡完成了标准化和产业化##%*@。如今@#*#*，全球每日咖啡消费量超30亿杯*#*%%。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素@***，中国虽是全球茶产品及产业源头@@，却长年缺席茶品牌的世界舞台*@#%。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到@%@，“想要东方茶全球化%#*#，前提是实现年轻化和现代化*#**#。”

　　从古代的煮、煎、点、泡##，到现代的萃取技艺*%*##，审视茶的发展脉络%%%@，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新*%%*@。咖啡的全球化之路值得借鉴#@。如今@*@#，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分@%%。

　　“让茶回归于茶#***。”张俊杰说##*#，他17岁时进入新茶饮行业*@#，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起%#@@*，萌生打造新茶饮品牌的想法%@。霸王茶姬历经6年发展#*，全球门店数超4500家@#，其中海外门店数突破100家%%*##。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶*#@*@，并快速走出国门@@*。”中国茶叶流通协会会长王庆表示%*#，2023年中国新茶饮门店突破50万家#%%#，新茶饮销售额达到原叶茶的一半##@。

　　王庆认为*#，东方茶的国际化#%%*@，应迈向品牌化发展道路%@%，多赛道发力#%*，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”@@##。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路###*。无论是跨境电商*@@##，还是茶饮出海##**，都打破了地域限制@@，让茶更便捷地触达全球消费者%##，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源@%@*。”商务部原副部长蒋耀平表示**，以此为契机**@，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落**%%，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术@*%*#，实现真正的全球茶文化交流与共享@%#@。

　　蒋耀平说%%，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化@%#*@，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力%#@*，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点@*%#，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品@**，让更多人能够体验到茶的美好与健康%%*%。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示%%@，随着“文博热”不断升温@@@#%，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆*####，触摸到茶文化*#@，闻得到茶香%@*，喝得到茶汤*%%*@，并通过全球巡展、与茶互动等#*，推动茶文化国际传播*%*%。

　　茶@**@，既是全球同享的健康饮品%#@*，也是承载历史和文化的“中国名片”#%。2022年%%，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录%#%**。

　　“一杯茶%@@*%，如今已超越国界@@*，成为全球文化交流与互鉴的美好使者*##*%。”蒋耀平说%*%。(完)